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味付け鶏の、けしの実焼き | レモン、蜂蜜の漬け汁浴で味付け、焼き上げた鶏胸肉に「ケシの実」をまぶしたプチプチ感の、ヘルシー肉料理です。 |
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鮭と白子のオーブン焼き | 鮭の白子(しらこ)に手を加え、豆腐風にして鮭のスライスで巻き上げて変身、生まれ変わった鮭の料理に。 |
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たまねぎとかきのフリッター | たまねぎ消費拡大キャンペーンの料理コンテストでの思い出の作品です。海の幸の牡蠣(カキ)とのコラボでのフリッター料理。 |
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新玉ねぎの簡単オーブン焼き | たまねぎってお料理の脇役ばかりではなく代表選手にと、作りました。 |
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カッテージチーズのコーンクレープロールとホエのレモンスープ |
北海道牛乳普及協会のアイデア料理コンクールで優秀賞を戴いた、牛乳を使った料理です。カッテージチーズ、クレープ、ホエ(乳清)とすべてを牛乳から作ってしまいます。 |
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カッテージチーズの五目和え |
北海道牛乳普及協会のアイデア料理コンクールで賞を戴いた、牛乳を使った料理です。カッテージチーズをベースにした五目あえです。 |
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まぼろしのとんでんがゆ | 牛乳料理、ですが北海道の開拓史を思い浮かべての料理です。オートミール(エンバク)と牛乳、ニシン魚にかぼちゃ、ジャガイモ、ニンジン、ゴボウと。 |
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牛乳のそばまんじゅう |
北海道牛乳普及協会のアイデア料理コンクール、平成4年度一般の部で優秀賞を戴いた、牛乳を使った料理です。そば粉を牛乳で練り上げ味噌あんとハンペンをあんにしてのそば饅頭です。 |
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ミルクうの花、生ゆばつつみ焼き |
牛乳普及協会のアイデア料理コンクール平成２年度一般の部で優秀賞を戴いた、懐かしの牛乳を使った料理です。おからとタップリの牛乳を使い、ホタテを抱いてゆばで巻き上げる、健康食品です。 |
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チーズと鮭の香り揚げ |
鮭フレークを手作りのカッテージチーズで包み、揚げあげます。「牛乳とレバーの里の味蒸し」という料理も同時に入賞したものです。写真なくレシピのみですがご覧下さい。 |
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更新2011/03/23 |
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