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　ウインタミルク&ホタテと野菜のケーキ

 このケーキは、ベーキングパウダ、エッセンスなどはいっさい使っていないナチュラルなスポンジケーキです。ウインタミルクはミルクの甘酒、ホットドリンクです。
　大地鶏､素朴なつかし里の味焼き 鶏胸肉のあっさりした味に乾物の自然のうまみが加わり、体に良くて味わい深い一品です。
　牛肉の湯葉、巻き揚げ ステーキ用牛肉を使って湯葉まきして油で揚げる、ちょっと驚きの料理です。
　秋色の野菜シューマイ ポテト、カボチャ、枝豆などでシューマイを作ります。ヘルシーでカラフルな一品です。

　鶏肉の家伝みりん干し

               (お豆腐ソース添え)

皮付鳥むね肉を直伝のたれに漬けこみ、60℃のオーブンで乾かしオーブンで15〜20分焼きゴマをふって切るだけの簡単料理ですが・・・・。
　カリカリライスの洋風あんかけ
 		五穀米ごはんを八宝菜風材料で洋風あんかけに変身。

　甘みそロースの十勝焼き 豚ロース肉と豆みそを同量使った良質のタンパク質タップリの十勝焼きに仕上がっています。
　北国を奏でる野菜ステーキ 今までのステーキの逆バージョンで、じゃがいもとかぼちゃのマッシュを貼り合わせ、こちらをステーキにして、お肉の方をソースにして添えます。
　北の大地・サラダ盛り合わせ ほっかいどうサラダコンテストでサラダ大賞を射止めた作品。盛り付けをお楽しみ下さい。

　ピリ辛お豆の味噌サラダ

豆の産地、北海道のお豆をたくさん頂きましょう、のサラダです。

色々な豆やこうや豆腐などの畑のお肉をメインに、豊かなたんぱく質をまとめて戴くという料理です。

更新2010/09/22

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