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  新玉ねぎと野菜の自家製ピクルス ワインや「やさしいお酢」などを使った西洋風の漬物です。5月の料理教室では皆さんへのおみやげにしました。

 簡単、鶏ハム 自宅で簡単に作れる鶏もも肉を使った鶏ハム。冷凍も可能ですのでぜひ挑戦を。6月の料理教室で実践、です。

 お蕎麦の、おいなりさん

おそばと長いものシャリシャリとした食感と、青ジソが相まって、美味しい「おいなりさん」です。6月の料理教室で実践、です。

 夏イカのゼリー寄せ おいしいイカを全部使い切り、あっさりの中にコクがあるゼリー寄せ、準備をし遊び心で自作の似せ,偽せキャビアも作って見て、ランプフィッシュの卵より美味。
   ソイのから揚げ、ラーメン巻き、巻き
   
(ピリ辛ソース添え)
北海道の鯛ともいわれるソイ(曽以)をから揚げにして、ラーメンを「巻き巻き」した料理です。
  簡単、菜彩海味、海苔巻きずし 海の幸を使った創作海味料理です。このおすしは、中味は全て火を使わない品ばかりですから超簡単です。お試しを!! 
 蓮根の海老挿み、海苔巻き レンコンのシャキシャキ感と海の幸のエビを殻まで利用してサンドに。ユニークな「のり巻き」の揚げものです。
 ラム、パイン、カレー風味焼き ちょっと高級な骨付きラム肉を相性のいいパインとの組合せで焼きあげました。 

 牛乳の男爵もち

    (和風ナット味・チーズ味洋風)

ある料理コンテストで優秀賞を頂いた想い出の料理です。北海道の男爵いもと牛乳を生かした「いも餅」です。
 かにとワカメの牛乳豆腐
 
海の幸を牛乳豆腐に閉じ込めた、フワフワの食感をお楽しみ下さい。 

更新2010/09/22

 続きはこちらからも行けます 


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