簡単、鶏ハム
					☆味漬けした、鶏もも肉をラップで巻き、レンジで１０分かけて室温で 　冷ましたら冷蔵庫で冷やします。薄切りでオードブルにも・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　「冷凍も効きますので！」 　今回は可愛くブーケの様に作った野菜サラダと盛り合わせましょう。 　 　下の写真もご覧下さい。
	レシピ				材料	◆4人前◆ 　鶏もも　・・・・・・３枚 　鶏ささみ・・・・２本（ミンチにする） 　　調味料/　鶏漬け込み用 　　出汁味醤油・・・・　大さじ２杯 　　香辛料ミックス・・・　小さじ１杯 　　酒　・・・・・・・　大さじ１杯 　　蜂蜜　・・・・・・　大さじ１杯 　　塩　　・・・・・・　　少々 ブーケ、サラダ「４人分」 　　大根（太いものが良いです）・・薄切り４枚 　　サニーレタス・・・・・・・・・２枚 　　クレソン　・・・・・・・・・　４本 　　ラデッシュ　・・・・・・・・　４個 　　レモン　・・・・・・・　半月切り４枚 　　季節の果物・・・・・・・・・　少々 　　トマト　・・・・・・・・　　１個 　　キュウリ・・・・・・・・・　１本 　好みのドレッシング・・・・・　適宜 　バジルペースト・・・・・少々〈生バジルが有れば尚可〉
		1.	鶏もも肉は、均等になるように包丁で厚みをそぎ、ささみと調味料に漬け良く揉む。
		2.	�@を10分ほど漬けたらささみをミンチにして、広げたもも肉に平均に塗り、くるりと 巻き、ラップを広げ残りのもも肉を２枚少し重ね、ミンチ入りのを中心にして巻き ラップで２〜３回巻いてタコ糸で縛る。
		3.	�Aをオープン皿にならべ、５分かけ、５分置き、また５分かけを３回繰り返す。 　 （1枚は５分おき２回 １０分・２枚は５分置き２０分） 　 ☆後は冷めるのを待って冷蔵庫で冷して置く 　　　　　:冷凍も出来ますので:
		4.	�Bのラップを外す時、鶏のコラーゲンが、ゼラチン状に固まっていますので、とっておき、薄く切った鶏ハムの上にキュウリの千切りとその他の野菜などといっしょに盛り合わせる。 　 ☆可愛いブーケのように組み合わせた野菜サラダを 　　　添える。　　　写真を参考にしてください。
				ラデッシュとは
				「二十日大根」、赤カブという和名を持つように野菜の中でも一番成長が早く、 プランターでも簡単に育てられる野菜です。
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