カービング 　2005/6〜05/10 　2005/11〜06/3 　2006/4〜07/3
＊ タイの宮廷料理が起源といわれるカービング。専用のナイフ一本で果物や野菜、石鹸に、植物や幾何学的な模様を描いていきます。人参の小花をサラダに添えたり、メロンやかぼちゃを器にして料理を盛り付け、華やかなテーブルデコレーションを演出。石鹸は、プレゼントやインテリアとしても楽しめます。
＊ 第１，３金曜日・第３土曜日　(1)11:00〜　(2)13:30〜　(3)16:00〜　(4)18:30〜

１レッスン４名様までの少人数制、初回はナイフ貸し出します。
カービングナイフ購入ご希望の場合、１本 2,500円
＊ 受講料： 体験レッスン １回 3,000円
　　　　　　レギュラーレッスン、マンスリーレッスン １回 3,500円
　　　　　　９月〜５月頃で メロン・パパイヤ・すいか・冬瓜を使用する場合 １回 4,000円
　　　　　　（各レッスン共、材料費、レッスン料、レシピ、税込み）
＊ 担当講師： 時田京子　（プロフィールは、“スタッフ紹介”をご覧下さい。）
　※ 各コースの授業内容は以下をクリックして確認して下さい。
　　　スプーン　家庭　フランス　イタリア　デリス　パン
　　　フラワー　シュガー　仏語　カービング
　※ 授業予約は　カレンダー２　をご覧下さい。
〜写真をクリックすると全てのメニューがご覧いただけます〜

◇体験レッスン◇　随時受講可
月日 フルーツベジタブル 出来上り 石　鹸 出来上り
随時 飾り野菜の盛り合わせ
（人参コーン１本・きゅうりの小花２輪、葉２枚）		 ダリアの花
（固形石鹸にお花の模様を描きラッピング）

◇レギュラーレッスン◇　随時受講可
直線から始め、曲線、フリルギャザー風の模様へ、また、表面を彫る模様から、徐々に奥深くまで彫り込んだ立体的な模様へと、段階を追ってすすみます。
入門
月日 フルーツベジタブル 出来上り 石　鹸 出来上り
随時 果実の器 −すいか又はメロン− Ｖ字の幾何学模様
幅や深さを意識しながら彫る
随時 人参の稲穂
カービングの基本が凝縮		 曲線を彫る
曲線のナイフの動かし方を覚えます
初級１
月日 フルーツベジタブル 出来上り 石　鹸 出来上り
随時 りんごの
キャンドルスタンド		 半円の模様
ふっくら感を表現
随時 ふた付きの器 −かぼちゃ−
器ごと召し上がれます		 切り出しのお花 −南国風−
随時 フルーツの全面彫り
表面を模様で埋めつくす		 丸い花びら −ジニア−
立体的な模様に挑戦
初級２
月日 フルーツベジタブル 出来上り 石　鹸 出来上り
随時 切り出しの丸い花びら −人参−
料理に添えて		 バラのレリーフ彫り
バラの彫り方入門
随時 まるごとお花模様
バラの花芯と丸い花びら		 小花アレンジ(1)
数種類の小花を彫り
２回分を花器にアレンジメントします
随時 ダリアの花とつぼみ −かぼちゃ− 小花アレンジ(2)
数種類の小花を彫り
２回分を花器にアレンジメントします
初級３
月日 フルーツベジタブル 出来上り 石　鹸 出来上り
随時 ピンポンマム −大根− 連続の丸い花びら
−キンセンカ−
随時 バラの花とつぼみ −人参− お花を重ねる −すいせん−
随時 フルーツの器 −メロン−
大輪の花と縄模様		 ギャザー模様のお花
新しいナイフの動かし方

◇マンスリーレッスン◇　該当月の前後２、３ヶ月受講可
季節のモチーフを初心者から経験者まで気軽に楽しめる単発レッスン。さらに技術を身に付けたい方は、レギュラーレッスンへ進む事もできます。
月日 フルーツベジタブル 出来上り 石　鹸 出来上り
11月 メロンの器と人参の小花 透明石鹸アレンジ
12月 おせち料理に添えるカービング クリスマスアレンジ
2006年
1月・2月・3月		 リーフ＆リーフ 人気のハートモチーフの
レリーフ彫り
2月・3月 ハート模様の
甘いフルーツボール		 石鹸のスイ−ツ
3月 数種類の野菜で彫る小花達 日本の春「さくら」を彫りましょう