| メニュー一覧（2004年10月～2006年3月） |
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課題 |
メニュー |
出来上り |
2004年
10月 1･3･15･17日 |
スペイン料理・ブイヨン |
(1)卵とにんにくのスープ
(2)パエリア
(3)オレンジのプリン |
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| 11月 5･7･19･21日 |
和食・乱切り |
(1)筑前煮
(2)手打ちうどん
(3)白菜の漬物 |
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| 12月 3･5･17･19日 |
和食・おせち料理 |
(1)伊達巻
(2)田作り
(3)芋とりんごのきんとん
(4)お雑煮 |
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2005年
1月 16･21日 |
中華・みじん切り |
(1)焼き餃子
(2)チャーハン
(3)マーラーカオ（蒸しパン） |
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| 2月 4･6･18･20日 |
韓国料理・巻き物 |
(1)キムパフ（韓国海苔巻き）
(2)チヂミ
(3)チャプチェ |
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| 3月 4･6･18･20日 |
中華・揚げ物・巻き物 |
(1)揚げ春巻き
(2)中華おこわ
(3)タピオカココナツ |
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| 4月 1･3･15･17日 |
和食・天つゆ・筍の処理 |
(1)天ぷら
(2)筍ご飯
(3)こんにゃくの白和え |
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| 5月 1･6･15･20日 |
洋食・豆について |
(1)豆のサラダ
(2)ハンバーグ
(3)苺のムース、ベリーソース |
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| 6月 3･5･17･19日 |
和食・じゃばら切り |
(1)きゅうりと蛸の酢の物
(2)お好み焼き
(3)わらび餅 |
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| 7月 15･17日 |
インド・スパイス |
(1)ヨーグルトのサラダ
(2)インドカレー２種
(3)プーリ（パン） |
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| 8月 5･7･19･21日 |
洋食・ゼリー寄せ |
(1)野菜のゼリー寄せ
(2)サンドイッチ
(3)コーンポタージュ |
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| 9月 2･4･16･18日 |
和食・卵料理・味噌煮 |
(1)卵豆腐
(2)お赤飯
(3)さばの味噌煮
(4)春菊ときのこの菊花和え |
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| 10月 2･7･16･21日 |
土鍋の扱い方・炊き方 |
(1)米ナスの肉味噌田楽
(2)鯛めし
(3)シジミの赤だし
(4)クリームあんみつ |
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| 11月 4･6･18･20日 |
サラダの葉の扱い方 |
(1)シーザーサラダ
(2)ハヤシライス
(3)キプフェル |
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| 12月 2･4･16･18日 |
中華おせち |
(1)豚舌の煮込み
(2)海鮮中華マリネ
(3)きのこの柚子釜
(4)花れんこん
(5)大根とくらげのキャベツロール |
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2006年
2月 3･5･17･19日 |
スペイン料理 |
(1)ガスパチョ
(2)イカ墨のパエリア
(3)クレームカタラーナ |
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| 3月 3･5･17･19日 |
ホワイトソースの作り方 |
(1)魚介のスープ
(2)マカロニグラタン
(3)グレープフルーツゼリー |
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2003/10～04/9
2004/10～06/3
2006/4～07/3
