| メニュー一覧（2004年10月〜2006年3月） |
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料理ジャンル |
メニュー |
出来上り |
2004年
10月
23･26･27･28日 |
イタリア |
(1)まて貝入り冷たいトマトのカップスープ
(2)イノシシの煮込み、パッパルデッレ
(3)栗のパンナコッタ |
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11月
23･24･25･27日 |
韓国料理 |
(1)サムゲタン（参鶏湯）
(2)ネンミョン（韓国冷麺）
(3)カクテキ（大根のキムチ）＆もやしのナムル
(4)さつま芋のスティックポテトの飴がけ |
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12月
22･23･25･28日 |
フレンチ |
(1)肉のテリーヌいちじくソース
(2)魚介のロワイヤルカプチーノ仕立て（洋風茶碗蒸し）
(3)皿盛りデザート（チーズのスフレ、ガトーショコラ） |
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2005年
1月
22･25･26･27日 |
中華料理 |
(1)くらげとセロリときゅうりと香菜の和え物
(2)小龍包（ショーロンポウ）
(3)海鮮とレタスのピータン粥
(4)緑豆のお汁粉 |
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2月
22･23･24･26日 |
フレンチ |
(1)たっぷり玉葱と手作りウォッシュチーズのキッシュ
(2)鱈と白子のムニエル、きのこソース
(3)サブレ・フロランラン |
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3月
22･23･24･26日 |
日本料理 |
(1)胡麻豆腐
(2)きんきの煮付け
(3)春菜おこわ
(4)桜餅（関東風） |
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4月
23･26･27･28日 |
フレンチ |
(1)エスカルゴのクリームスープ
(2)鴨のコンフィ＆鴨胸肉のココナツと蜂蜜の香味焼き
(3)キャラメル |
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5月
24･25･26･28日 |
ベルギー |
(1)ムール貝料理２種
(2)うさぎのベルギービール煮
(3)ベルギーワッフル盛り合わせ（ワッフル、チョコレート、フルーツ） |
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6月
22･23･25･28日 |
フレンチ |
(1)トマトの透明ジュレ、サワークリームソース
(2)フォワグラのグリエ、赤ワイン入りリゾット添え
(3)ピュイ・ダムール |
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7月
23･26･27･28日 |
フレンチ |
(1)ビーツと魚介の冷製スープ
(2)うずらのロースト、花梨とねずの実風味
(3)リュバーブのタルト |
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8月
23･24･25･27日 |
タイ料理 |
(1)いかとハーブのヤム
(2)鶏肉のサテ、ピーナツソース
(3)パイナップルチャーハン
(4)ジャスミンゼリーとバジルシード |
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9月
22･24･27･28日 |
フレンチ |
(1)魚介と野菜のテリーヌ（オクラ、ヤングコーン、海老、帆立貝入り）
(2)きのこと豚肉のストゥルーデル
(3)パリ・ブレスト |
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10月
22･23･24･26日 |
和食 |
(1)きゅうりとホタルいかの酢味噌和え
(2)かぶら蒸し
(3)鶏と野菜の冶部煮
(4)おひつまぶし
(5)豆大福 |
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11月
23･26･27･28日 |
韓国 |
(1)葛きりの和えもの
(2)玉子と豆腐の蒸し物
(3)高麗人参と野菜のジョン
(4)カムジャタン
(5)水正果 |
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12月
22･24･27･28日 |
フレンチ |
(1)ホタテ貝のグラタン
(2)お米を詰めたローストチキン、にんにくのコンフィ添え
(3)ノワゼッティーヌ |
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2006年
1月
24･25･26･28日 |
チュニジア |
(1)オジャ
(2)メッシュイヤ
(3)クスクスと子羊の煮込み、手作りアリッサ添え
(4)マクルード
(5)ミントティ |
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2月
22･23･25･28日 |
ドイツ料理 |
(1)ブレッツェル
(2)白ソーセージ
(3)ニュルンベルガーソーセージ ザワークラウト＆クヌーデル添え
(4)キルシュトルテ ドイツビールと共に |
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3月
22･23･25･28日 |
中国 |
(1)五目おこげ
(2)蒸し魚の香味だれ
(3)大根もち
(4)菊花酥餅
(5)中国茶の淹れ方 |
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2003/10〜04/9
2004/10〜06/3
2006/4〜07/3
