| 初心者コース メニュー一覧（2006年4月〜2007年3月） |
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| 月日 |
授業内容 |
出来上り |
2006年
4/17(月) |
バターロール
…このパンを基本にこれからいろんなパンに挑戦していきます。
スコーン
…サクサクの焼き立てを、おいしいジャムやクロテットクリームを添えて。 |
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| 5/31(水) |
食パン
…発酵時間は長いですが、その分しっとりしたパンに焼き上がります。
…型を使って大きめのパンに挑戦！
アインバック
…おやつにぴったり！ふわふわで、まるでスポンジケーキのよう！ |
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| 6/29(木) |
シナモンロール
…バターとシナモンがたっぷり入ったリッチで香りの良いパンです。
クルミレーズンパン
…ライ麦パンに挑戦！セミハードなので食べやすいです。 |
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| 7/29(土) |
バターロール
…このパンを基本にこれからいろんなパンに挑戦していきます。
スコーン
…サクサクの焼き立てを、おいしいジャムやクロテットクリームを添えて。 |
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| 8/29(火) |
レーズンブレッド
…レーズンのたっぷり入った食パン型で焼上げるパン。
ホットドッグロール
…歯ごたえのあるセミハード。ぱりっとしたソーセージと合わせて！ |
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| 9/30(土) |
食パン
…発酵時間は長いですが、その分しっとりしたパンに焼き上がります。
…型を使って大きめのパンに挑戦！
アインバック
…おやつにぴったり！ふわふわで、まるでスポンジケーキのよう！ |
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| 10/14(土) |
シナモンロール
…バターとシナモンがたっぷり入ったリッチで香りの良いパンです。
クルミレーズンパン
…ライ麦パンに挑戦！セミハードなので食べやすいです。 |
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| 11/13(月) |
パン・オ・レ
…フランスではブリオッシュと並んで人気のあるパン。カフェオレと一緒に朝食に！
ビアシュタンゲン
…チーズ風味のスナックパン。カリッとしてビールのおつまみに最適！ |
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2007年
1/30(火) |
カレーパン
…揚げたてのカレーパンはなかなか食べれません！包み方は必見！
ピロシキ
…挽き肉、玉葱、春雨、卵の絶妙なバランス。熱々は感激もの！ |
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| 2/19(月) |
調理パン
…(1)ハム＆卵、(2)チーズ＆ソーセージ、(3)ポテト＆ツナ、美味しい３種類です！ |
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| 3/31(土) |
レーズンブレッド
…レーズンのたっぷり入った食パン型で焼上げるパン。
ホットドッグロール
…歯ごたえのあるセミハード。ぱりっとしたソーセージと合わせて！ |
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| 基礎コース メニュー一覧（2006年4月〜2007年3月） |
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| 月日 |
授業内容 |
出来上り |
2006年
4/10(月) |
グラハムブレッド
…食パン型で焼く全粒粉入りのパン。食物繊維たっぷり！
ハードロール
…バターロールを少しパリッとさせ、甘みを抑えた感じに。 |
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| 5/8(月) |
ピザパン
…サラダピザと熱々のマルゲリータ風！
グリッシーニ
…カリカリの食感がたまりません！ポリポリ食べたくなります！ |
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| 6/12(月) |
ハニーブレッド＆ロール
…フレンチトーストとして食べてもGood!
フォカッチャ
…簡単でとっても美味しい、とびっきりのフォカッチャです！ |
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| 7/24(月) |
メイプルスティック
…焼き上がりにメイプルシロップを塗ってカリッと仕上げます。
レーズンロール
…オレンジピール、カルダモンを入れて作ります。女性に大人気！ |
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| 8/14(月) |
モカロール
…パン生地、クリーム、フォンダンにコーヒーを入れて作ります。
ハンバーガーバンズ
…普通のバンズと違い、しっかりとした味わいのあるパンです。 |
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| 9/11(月) |
スイートポテト
…さつま芋ペーストを一緒に巻き込んだおやつパン。
トマトブレッド
…大人気の一品！ピザトーストにすると超美味しい！！ |
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| 10/23(月) |
あんぱん、クリームパン
メロンパン
…餡は十勝産、メロンの皮はサクサク、クリームはプリン風味の手作りカスタードです！ |
 
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| 12/4(月) |
クリスマス特別メニュー
クリストシュトーレン
…日持ちは１ヶ月。クリスマスプレゼントやお歳暮にも最適！ |
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2007年
1/22(月) |
セサミブレッド
…黒胡麻をたっぷり入れたセミハードのパン。チーズとよく合います。
チーズケーキロール
…ベークドチーズケーキの生地と一緒に焼きます。 |
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| 2/5(月) |
ドーナツ
…ふわふわのイーストドーナツは大好評！
ムウレン（ベーコンエピ）
…ムウレンの生地でベーコンエピを作ります。カリカリ！ |
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| 3/12(月) |
タイガーロール
…虎の模様に表面が割れます。お煎餅の様な食感のセミハードパン。
ブッタークーヘン
…バターとアーモンドたっぷりのドイツのお茶菓子。紅茶と一緒に！ |
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| 中級コース メニュー一覧（2006年4月〜2007年3月） |
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| 月日 |
授業内容 |
出来上り |
2006年
4/3(月) |
ココアブレッド
…食パン型で焼くココア入りのパン。渦巻き模様がかわいい。
フランボワーズ
…ラズベリーとクリームチーズを使ってチーズケーキの様な菓子パンに。 |
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| 5/1(月) |
クロイターブレートヒェン
…パセリを一緒に練り込んだ香りのあるハーブパン！
モーンブフテルン
…黒けしをたっぷり使った一口サイズのパン。アングレーズと一緒に！ |
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| 6/5(月) |
ブレッツェル
…ドイツのパン屋さんのマークにもなっていて、クセになる味わいです。
イングリッシュマフィン
…白っぽく焼き上げるのがコツ！大人気の朝食パン。 |
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| 8/7(月) |
フランスパン
…パンの中でも最も難しいといわれているパン。
(1)バタール(2)フィセル(3)プティクーペ(4)フォンデュ(5)シャンピニオン(6)タバティエール |
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| 9/4(月) |
ボルドー
…水分を赤ワインだけで使用します。チーズにぴったり！！
パスティスブーリ
…固めのブリオッシュ生地を使い、バターケーキのように仕上げます。 |
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| 11/6(月) |
ブリオッシュ
…バター＆卵たっぷりのパン(1)ブリオッシュ・ア・テット(2)ブリオッシュ・オ・ザマンド(3)ブリオッシュ・ショコラ |
 
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2007年
1/15(月) |
パン・ド・セイグル
…どっしりしたライ麦パン！プレーン、クルミ、レーズン３種。
ブルーベリー
…ブルーベリー＆ヨーグルト風味のふんわり菓子パン。 |
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| 3/5(月) |
パン・オ・シリアル
…栄養満点の雑穀パン。10種類のシリアルが入って、香ばしいですよ！
キャラメルバナナ
…バナナをフランベしてアーモンドクリームと合わせます。 |
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2005/4〜06/3
2006/4〜07/3
2007/4〜08/3
