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根な姿一本漬け |
副題 〜漬けものニューファッション・イン北海道〜 H２２年１２月漬物コンテストで「伝統部門賞受賞」を頂いた作品です。 |
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細牛蒡のピクルス |
細ゴボウを「やさしいお酢」などで漬けたものです。 冷蔵庫で２カ月は美味しく食する事が出来ます。 |
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鮭入り、カクテキ |
大根にキュウリ、鮭を加えた能正流カクテキ、です。２週間〜３週間で美味しく召し上がれます。 |
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昆布巻き野菜の甘味噌漬け |
ニンジン、ゴボウなどを昆布まきにして、甘味噌のベッドに寝かせて やさしく仕込みこむ漬物です。 |
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燻製卵の手前味噌漬け |
卵をゆでて燻製にしてから味噌漬けする、お菓子のような「漬物」。 山番茶で燻製にしての味噌漬け、手前味噌ですが美味しいですよ。 |
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我が家の漬けもの盛り合わせ |
１０種類の漬けもので盛り合わせ。数点でも出来ると食卓が楽しくなります。 |
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ニンニクのシンプル酢漬け |
レンジでチン、簡単な酢漬けで元気の元に。２−３年持ちます。 |
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甘ラッキョウ漬け我が家風 |
市販品でなく、ぜひ我が家流に挑戦してください。 |
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白菜とスルメイカのキムチ |
北海道の海の幸、スルメをキムチにしちゃいます。これがなかなか。 |
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梅の甘味噌漬け |
「うめぼし」ではなく我が家で作る漬け物です。オリジナルに挑戦して下さい。 |
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更新2011/02/27 |
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