スプーンコース 2007/4～08/3 料理教室デリス・ド・キュイエール

　2006/4～07/3 　

2007/4～08/3 　2008/4～09/3


＊	教壇で作った物を試食し、各自で作りお持ち帰り付きの、１品完全マスター型のコースです。お持ち帰り容器は教室にもありますが、資源節約の為、容器をご持参ください。

＊	第３・４の日・金曜日 11:00～13:00、15:00～17:00、19:00～21:00

＊	受講料：１回 4,500円（材料費、レッスン料、税込み）

＊	担当講師：川上文代

　※ 各コースの授業内容は以下をクリックして確認して下さい。
　　　スプーン　家庭　フランス　イタリア　デリス　パン
　　　フラワー　シュガー　仏語

　※ 授業予約は　カレンダー１　をご覧下さい。

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メニュー一覧（2007年4月～2008年3月）
月日	メニュー	出来上り
2007年 4月 15,20,22,27日	チリコンカン＆手作りピタパン・・・メキシカンの定番！レッドキドニービーンズがたっぷり入れて、スパイスをきかせた大人の味のチリコンカンです。焼き立ての手作りピタパンにゆで卵と野菜と共にはさんで！！
5月 18,20,25,27日	ドーナツ＆フレンチクルーラー・・・揚げたてのドーナッツは格別ですよ～。シナモンシュガー、アイシング、クリームをはさんだりと、おしゃれなドーナッツに！
6月 15,17,22,24日	料理のラヴィオリ＆デザートラヴィオリ・・・２種のラヴィオリを作り、初夏の野菜の入った爽やかなソースとチョコレートベースのソースをそれぞれ絡めます。
7月	休講
8月 17,19,24,26日	牛筋カレー＆福神漬け＆らっきょう・・・とろとろに煮込んだ牛筋をカレーに加えます。コラーゲンたっぷりでお肌にもgoodです。手作りの福神漬けとらっきょうを添えて！
9月 16,21,23,28日	フィッシュバーガー・・・魚を各自で卸した後、身をすり潰してハンバーグを作ります。特製手作りソースとともにバンズにはさんでいただきましょう♪スープ付きです。
10月 14,19,26日	骨付きチキンのクリームシチュー、バターライス添え１人１羽づつ鶏のさばき方を練習します。骨付きの鶏肉は、一段と美味しさをアップさせてくれます。
11月 16,18,23,25日	手作りツナ＆手打ちパスタ、トロッフィエ保存しておくととっても便利なオイル漬け！市販のものとは格段に違う味を比べて下さい。ツナを使って手打ちパスタを仕上げます。
12月 16,21,23,28日	きのこのテリーヌ＆カナッペ３種ワインのお供にぴったりな、たっぷりきのこのテリーヌ＆1口サイズのオードブルです。クリスマスパーティに添えてはいかがですか♪
2008年 1月 18,20,25,27日	チョコレートケーキココアスポンジにふんわりチョコレートムースと手作りチェリージャムをサンドして仕上げます。デコレーションが苦手な方でも上手にできますよ。
2月 15,17,22,24日	中華ちまき＆中華春雨サラダ鶏肉と栗が入ったちまきです。竹の皮の包み方を練習し、ふっくら蒸しあげましょう！野菜たっぷりのヘルシーな中華春雨サラダを添えます。
3月 16,21,23,28日	魚のお造り魚を各自で卸した後、ツマ、あしらいを作ります。お刺身の盛り付け方や器の選び方を勉強します。盛り付け次第でいつものお刺身が豪華に見えます。