Wine-Champagne

Champagne

スパークリング・ワイン≠シャンパン !?

　スパークリング・ワイン（発泡酒）の代名詞でもあるシャンパン。しかし正確な意味で「シャンパーニュ : Champagne」を名乗るには、非常に厳しい規定があります。

①フランスのシャンパーニュ地方で生産されるということ。
②特定の地域、品種（黒ぶどうのピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、白ぶどうのシャルドネ）のブドウだけを使ったもの。
③特定の製法（Methode Champenoise）を用いたもの。

こういった条件を満たしたものだけがChampagneを名乗ることが出来ます。

ワインリスト

　お祝いの席には欠かせないスパークリング・ワイン。シャンパーニュ以外の地方や国々でも、世界のワイン生産地では、大体どこでも造られています。以下、ワインリストです。

呼　称	国　（地　方）
シャンパン Champagne (A-L) シャンパン Champagne (M-Z)	フランス、シャンパーニュ地方（ワインハウスの名前順で2ページに分けています）
ヴァン・ムスー Vin Mousseux	フランス、その他の地方
シャウムヴァイン Schaumwein	ドイツ
スプマンテ Spumante	イタリア
エスプモーソ Espumoso	スペイン
スパークリング・ワイン Sparkling Wine (U.S.A) スパークリング・ワイン Sparkling Wine (Others)	アメリカとその他の国々

シャンパンに関する詳しい製法、種類などは
こちらの「お題目」で詳説していますのでご参照下さい。