更新　2024/10/20
今年の目標
　1.FSJ2024企画参加 (規格案提出済　第一回企画会議5/23) 済
　2.週刊情報2024-52まで継続発行(2024-2リリース)　-19配信　
　3.ホームページリニューアル
　4.台湾食品業界現状視察　　10月〜10月予定
　5.子ども食堂支援 5/23坂戸市市民推進会議出席　６件審議　 済
　6.食の散歩道出版


に関する情報発信 F&Ｓが 提供する安全と美味しさへの挑戦
週刊情報は18年12ヶ月に入りました/　Since　Sunday, 16 October, 2005



国産食品安全システムJFSを普及させるサークル 発足しました
国産食品安全システムJFSを普及させるサークル | Facebook


　環境除菌体制にアルコールを常備しましょう
　今から次亜塩素酸水の製造装置の用意を(経産省改めて有効性認める)


　　　　　　

　

Wellcome _you are th Ｆood__Ｖisitors

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日付	週刊情報は弊社が発信する唯一食品総合情報です

2024/10/20	週刊情報2024-41
2024/10/14	週刊情報2024-40
2024/10/06	週刊情報2024-39
2024/09/29	週刊情報2024-38
2024/09/22	週刊情報2024-37
2024/09/15	週刊情報2024-36
2024/07/10	67歳の誕生日を迎えました
2024/05/30	福岡の食肉加工工場のJFS-B手定期監査実施
2024/05/23	2024年度　フード・セーフティー・ジャパン企画委員会　セミナー選考委員会出席
2020/06/07	ソーシャルディスタンスシートカバ　観光バス会社から発注
2020/02/02	クリーンルーム設計、調整、メンテナンス事業開始
2019/12/01	もっと知りたい食べ物のこと　010鳥インフルエンザ
2019/11/16	食品微生物懇話会　報告「ノロウイルス検査値解析(抜粋)」
2019/10/06	もっと知りたい食べ物のこと　009　カレー香辛料の極み
2019/09/16	FSJ2019/09/11HACCP制度化　参加者解析
2019/09/01	もっと知りたい食べ物のこと　008　黒毛和牛
2019/08/25	検便でのサルモネラ陽性率
2019/08/16	給食調理現場の衛生管理手順書

　　リンクが広がりました

*異物検査講座3 警視庁届出285件の解析結果にコメント　
異物混入の主たる製品としては、水産物・畜産物・農産物の比率が高い。
原因物質としては寄生虫、昆虫(ハエ類ほか)体表付着、環境外周からに侵入
生産段階での異物除去が一般製造食品に比べ劣っていることが顕著

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　1.『コラム』もっと知りたい食べ物のこと　　
2.『救世主』　HACCPの考え方を取り入れた現場確認の台本　
★最終版　食材管理状況確認　(2019/08/16)　
3. 食品の危害分類

　　　食品安全・品質・法改正セミナー紹介


　　東京ビックサイト東ホール2024年10月9-11日終了
シンポジュウム開催実績報告　

セミナー名	受付数（当日）	参加登録

 

主催　10/9(水) 10:30 会場2【FS-01】 食品安全の取り組みで企業力アップした好例「株式会社小島商店」	82件（ 9件）	104件
推薦　10/10(木) 13:00 会場4【FS-04】 消費者庁の新たな役割と最近の食品表示を巡る情勢	119件（ 19件）	148件
推薦　10/11(金) 12:30 会場2【FS-05】 食品の安全性担保のための迅速検査法	111件（ 5件）	150件
補助　10/11(金) 15:00 会場4【FS-06】 ナノバブルの力で食品業界が変わる！	48件（ 12件）	59件

 

推薦　10/11(金) 13:45 会場4【FF-05】 食品衛生等の監査・衛生検査アプリの紹介

116件（ 20件）

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　厨房検査はいつでも ＨＡＣＥＰ メイト 使用方法は簡単 1997年に開発し栄研化学 に製造委託しています。現在販売はBMLフードサイエンス担当