２００４年１０月１６日、「焼酎ダイニングバー黒瀬」が、渋谷・２４６宮益坂上の交差点裏にオープンしました。　鹿児島県南さつま市にある高校の同窓生５人が創った店です。　店の名前「黒瀬」は、ふる里にある小さな村の名前です。

 

「焼酎ダイニングバー黒瀬」には看板がありません。　目印は、店先の『一どん』の空瓶だけです。　と云うのも、東京で『一どん』が呑めるのは、「黒瀬」を含め数店しかないと自負しているからです。

 

ちなみに、『一どん』は（鹿児島弁で『いっどん』）は、南さつま市笠沙町にある「(株)杜氏の里・笠沙」で黒瀬杜氏が造る黄麹の限定焼酎です。　欲しい人は往復ハガキで申し込み、抽選となります。　初代黒瀬杜氏・片平一（はじめ）さんの愛称から頂いた銘柄です。

 

曰く、「焼酎ダイニングバー黒瀬」は、本格焼酎のお店です。　多数取り揃えてある銘柄の９０％を「芋焼酎」が占めています。　焼酎を飲み、薩摩料理を味わうお店として、是非ご来店ください。

お陰様で、もう直ぐ１８年目になります。　日頃ご愛顧頂き、この激戦区、渋谷にて頑張ってこれたのも、皆様方のお蔭です。　有難うございます！

 

南さつまから新鮮な肴が届きました折りには、facebookにて、鮮魚到着案内をさせて頂きます。　”ここでしか食べられない” ふる里の旬の肴を、ご堪能ください。

 

今後とも宜しくお願い申し上げます。　感謝！

南さつまの今を伝えるドローン空撮が届きました。

鳥になった感じで、ふる里を観ずることが出来ます。

 

 

 

「吾田（あた）の長屋の笠狭（かささ）の埼（みさき）」と古事記や日本書紀にも記されたこの地方（薩摩半島西南端）は、ウミヒコ・ヤマヒコやニニギノミコト・コノハナサクヤヒメが活躍する神話の里です。　その笠狭の埼のすぐ南が黒瀬、さらに南に下がると秋目浦、ここは奈良にある唐招提寺を建立した唐の僧「鑑真」の上陸地として有名です。　更にその南は坊津、遣唐使・遣隋使が出帆した浦です。

 

黒瀬は古くから「焼酎杜氏の里」として知られています。　夏が過ぎると、ここから九州各地の蔵元へ杜氏たちが旅立ちます。

「焼酎ダイニングバー黒瀬」は、黒瀬杜氏が仕込んだ芋焼酎を楽しむために創ったお店です。　もちろん高価なプレミアム焼酎も置いてありますが、店の看板は地元の人達が愛飲している「黒瀬杜氏」の焼酎です。　店主の宿里順也も黒瀬の出身です。　彼の一族からは有名な黒瀬杜氏が輩出しています。　その杜氏たちが奨めてくれた焼酎が、店に揃っているのです。

 

店で出す焼酎の肴は、もちろん「さつま料理」です。　郷里で農水産業を営む同窓生や後輩達から、新鮮な海の幸、山の幸が送られてきます。

「ツキアゲ」「トンコツ」「キビナゴ」「カツオブシ」「サツマドリ」「ラッキョウ」「ニガゴイ」等々です。　そして器も同級生が創る「笠沙焼き」です。

 

地元では「ダイヤメ」と称し、これらの肴を前に、「黒千代香（クロジョカ）」でお燗した焼酎をグイとやりますが、「黒瀬」では「お湯割り」「水割り」「ロック」「ストレート」と、お客様の要望次第です。　割り水をして日を置いた、まろやかな焼酎もあります。　それぞれに合う銘柄は、店主に相談ください。　ピッタシの「芋焼酎」に出会えるでしょう。

ほぼ毎週、南さつま（笠沙町漁業協同組合）で獲れた新鮮食材が直送されて来ます。　今週は、南さつま、枇榔島（別名：沖秋目島）沖で獲れた新鮮な、 今が旬の『星カツオ』・『秋太郎』が入荷しました。

是非とも、足をお運びください。

ふる里から逸品が届きました。

地元でも中々手にいらない『美味しい焼酎』の数々です。　 ”うんまかど～”

 

併せて、こちらも中々手にいらない 『奄美の黒糖』が入荷　数に限りがございます。

是非、お立ち寄り頂き、ご賞味ください！　 お待ち致しておりま～す。（店主）

来月２０日から開催されるラグビーＷ杯の開幕戦会場「味の素スタジアム」で、天皇杯の鹿児島ユナイテッドＦＣ　ｖｓ　ＦＣ東京戦が開催されました。

 

試合は、３対３の引き分けとなりましたが、会場は、

　　　　　　　　ありがとう！　鹿児島ユナイテッド！

そんな、熱血な仲間が、ここ黒瀬には、集います。

サッカーの聖地、鹿児島からＪ１リーグへの昇格を、切望しています。

 

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