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お弁当りれー第94レース


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runner1.
梅干弁当
サーモンとたまねぎのマヨスパ
カレーコロッケ
エビフライ
ミニトマト
and more
↑クリックすると大きくなります。('05.07.04)
and more が果たしていったいなんだったのかどうしても思い出せない???

 
サーモンとたまねぎのマヨスパ
スパゲティは半分に折り、ゆでてざるにあげる。
おつくり用のサーモンの残りを使用。
テフロンフライパンにオリーブオイル少々をたらしてあたため、
サーモンを並べて加熱する。軽く塩・粗挽き粒胡椒で下味をつける。
火が通ったらいったん取り出す。
たまねぎは薄切りにし、水にさらして辛味をとったさらしたまねぎを使用。
テフロンフライパンをキッチンタオルなどできれいに拭いて
オリーブオイル少々を加えてあたためゆでたスパゲティをさっと炒める。
サーモンとたまねぎを加えて火を止めマヨネーズで和える。
彩りにパセリやニンジンの葉のみじん切りを散らすとよい。

runner2.
梅干弁当
お弁当酢鶏(←超簡単酢鶏へ)
焼きソーセージ(←runner3.へ)
ちくわと青梗菜のさっと炒め
(↑runner2.へ)
オクラとトマトのサラダ
ゆで卵
リックすると大きくなります。('05.07.05)
ママのお弁当

オクラとトマトのサラダ
庭のミニトマト雨が降るたび赤い実がはぜるので沢山収穫しました。
適当な大きさに切って。(トマトは固めのものを使用)
オクラはさっと湯通ししてへたを切り取り、3〜4つに切る。
めんつゆなどのだし醤油で絡めてできあがり。
GLe-gleのお勧めは鎌田のサラダ醤油

runner3.
梅干ごはん
金時豆の甘煮(市販品)
鶏の唐揚げ
焼きソーセージ(←runner3.へ)
ねぎと白ゴマ入り卵焼き
グリーンアスパラとちくわの
さっと炒め
ミニトマト
↑クリックすると大きくなります。('05.07.06)

グリーンアスパラとちくわのさっと炒め
グリーンアスパラは根元5ミリほどを切り取り、4〜5センチのところの皮をむく。
2〜3センチ長さに切りそろえ、さっと湯通し。
細いちくわを斜めに薄切り(3〜5ミリ)
テフロンフライパンにごま油少々を温めてちくわをいためる。
グリーンアスパラも加えてさっと温め鎌田低塩だし醤油で味付け。
めんつゆ・天梅雨・薄口醤油でも0k.


runner4.
おにぎり(焼きたらこ・うめぼし)
カレーコロッケ
焼きソーセージ(←runner3.へ)
そら豆とグリーンアスパラの
おひたし
(←runner2.へ)
グレープフルーツ(砂糖かけ)
↑クリックすると大きくなります。('05.07..07)
ママのお弁当
七夕、中学生のお弁当のデザートはママのフルーツ弁当の残り。
グレープフルーツにグラニュー糖をまぶして出来上がり。
今日もおにぎりだけにしてというリクエストに見事応えました(??)。
娘;お願いお母さん私たちの言うこときいて〜。
母;やだ。

お弁当りれー、しばらくお休みです。
次は秋。

◎材料別お弁当のおかずはこちらから

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