ビタミンB群のひとつビオチン
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注目されるビオチンの健康作用
ビオチンはビタミンB群の一種の水溶性のビタミンで、たんぱく質の合成に関わり皮膚をつくる細胞を活性化させるなどのはたらきをもっています。ビオチンの1日摂取目安量は45μgとされ体内で腸内細菌叢により合成される成分なので通常不足することはありません。ただ卵白に含まれる成分がビオチンと強く結合する性質を持っているため、卵白を過剰摂取するとビオチンが不足することがあります。ビオチンはたんぱく質の合成に関与するほか、抗炎症物質をつくりだすことによってアレルギー症状などを緩和する作用があるとされており、以前より皮膚炎等の治療に使用されています。
ビオチンを多く含む食品
ビオチンを多く含む食品には、酵母やレバー、豆類、卵黄などがあります。ビオチンは水溶性のビタミンでもあり、ビオチンの過剰摂取による健康への悪影響は特に知られていません。
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