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お弁当りれー第５２レース
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。
Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。
お弁当事情；お弁当箱
プラスチックのお弁当箱は留め具のところが欠けて、
使えなくなりませんか？？お気に入りのsnoopyのお弁当箱も
真新しいまま廃棄処分となりました。
鞄の中でかたかた揺れるせいか、どこかにぶつけるのか
はたまた乾燥機の高温が影響するのか・・・。
大きさはもちろん色や形、気に入ったものはなかなか見つかりません。
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中学生は二学期のlunch、小学生は塾でいただくdinnerです。
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今日から中学生は懇談のため、お弁当お休み。(^_^)v  カボチャのマカロニグラタン（グラタンは昨夜のマカロニグラタンを取り分けておいたものを使用。） 適当な分量のカボチャな皮を剥き、薄切りにして器に入れ、 バター少量を載せラップをかけて電子レンジで加熱調理する。 アルミカップにマーガリンを塗りカボチャを入れて、 グラタンの具・ホワイトソースを上に載せる。 ピザ用溶けるチーズをトッピングしてオーブントースターで焼く。  GLe-gleの新米パン屋さん a Seed. Menu 残り物のグラタンへ玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り、マカロニはゆでて水を切る。 テフロンフライパンにオリーブオイル少量を入れ、 玉ねぎ・ベーコンを炒め塩・粗挽き粒胡椒で味付け。 水を切ったマカロニも加えて炒める。 ホワイトソースは簡単ホワイトソースか市販の缶詰のホワイトソースを使用する。 レタスとジャガイモのさっと炒めレタスの葉は、１㌢幅にざくざく切る。 （無農薬のレタスは外側の葉を使用するとよい。） ジャガイモは皮を剥いて５㎜厚さにスライスして、拍子切りにする。 人参葉、太めの千切りにする。 テフロンフライパンにオリーブオイル少量を入れ、ジャガイモを炒める。 人参・たこ焼きの残りの切ったゆでたこも加えて、塩・粗挽き粒胡椒でした味を付ける。 レタスを加えて、さっと炒め  アサムラサキ白だし（or 薄口醤油）少量を垂らしてからめてできあがり。野菜がしんなりしないよう、さっと炒めるのがポイント。 タコの変わりに、イカやエビを入れても良い。野菜だけでも美味しい。 |
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今日は、中学校の三者懇談。お弁当食べて、学校で待ってるって。ドキドキ。(^_^;) ふりかけは ミツカンおむすび山使用。 |
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| ジャガイモとカリフラワーのチーズ焼き ジャガイモは水洗いして皿に入れラップをかけて電子レンジで加熱する。 皮を剥いて１センチのさいの目切りにし、塩・胡椒する。 小房にしてかために塩湯でしたカリフラワーは水を切り、１～２㌢大に切る。 アルミカップにマーガリンを塗りジャガイモ・カリフラワーを盛る。 ピザ用溶けるチーズをトッピングして、オーブントースターでこげ目が付くまで焼く。  お弁当リレー第２３レース runner２. ジャガイモとブロッコリのグラタンへ('03.10.31) |
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