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お弁当りれー第５１レース
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。
Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。
お弁当事情；こんにゃくポン酢
もう一品・・・と思ったとき板こんにゃくはとても便利。
こんにゃくの煮物・きんぴらにも、それからステーキ。
３～４枚にそいで千切りにしてさっと塩ゆで。
細ネギの小口切りと合体させてポン酢でいただく。
これ、酒の肴にもなります。
さっとあぶった椎茸やしめじ・獅子唐を添えてもよし。
湯をくぐらせたエノキを加えても美味しい。
お嫌いでなければ、鶏皮千切りを酒を加えた湯に通したものを加えても。
第５１レースではこんにゃくポン酢が大活躍します。
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中学生は二学期のlunch、小学生は塾でいただくdinner です。
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 イーストで作るドーナッツ、焼きたてベニエはこちら・・・うちで作ったパンⅢへ  グリーンアスパラとベーコンのチーズスパスパゲティは半分におり、ゆでてざるにあげ水を切る。 グリーンアスパラは根元を５㎜ほど切り落とし、 下から４～５㌢のところまで皮を剥く。 半分に切り、塩少々を入れた沸騰した湯でサッとゆでる。 このときゆですぎないように注意。２～３センチに切りそろえる。 ベーコンは適当な大きさの短冊切りにする。 テフロンフライパンにオリーブオイル少々を入れ、ベーコンを炒める。 色が変わったらスパゲティを加えて塩・粗挽き粒胡椒でさっと下味を付ける。 グリーンアスパラも加えて和える。 粉チーズをたっぷりかけてできあがり。  スパゲティは、フォークにくるくる巻いて入れると見た目がよい。 |
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| お弁当焼き肉Ⅱ 焼き肉用バラ肉は塩・粗挽き粒胡椒で下味を付けておく。 焼く直前に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいてテフロンフライパンで焼く。 （油は不要） 両面に焼き色が付いて中まで火が通ったらできあがり。 好みで焼き肉のたれ少々を温めてからめても良い。 小麦粉をまぶすことで肉汁を閉じこめ、冷めてもしっとりいただける。 太もやしとキャベツの炒め物太もやしは水洗いしてざるにあげる。 キャベツは洗って１～２㌢の色紙切りにする。 テフロンフライパンにバター少々を溶かし、水気をふき取ったもやしを入れて炒める。 キャベツも水気をよくふき取り加えて炒める。 塩・粗挽き粒胡椒少々で味付けしてできあがり。 キャベツがシナシナにならないようさっと炒めるのがポイント。 ('03.10-21) |
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| カボチャとベーコンのチーズ焼き カボチャ適量は皮を剥いて薄切りにし、 少量のバター（or マーガリン）をのせてラップをかけ 電子レンジで加熱調理する。（すぐに火が通るので加熱しすぎないよう注意。） アルミカップにマーガリンを塗り、加熱したカボチャをのせる。 短冊切りにしたベーコンを載せオーブントースターで焼く。 ベーコンが焼けたら、ピザ用溶けるチーズをトッピングして オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。 |
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| runner 6 | ||
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