黒酢が含む健康成分
サプリメント成分ナビの黒酢のページ。黒酢の情報や黒酢の商品などを紹介しています。
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天然アミノ酸飲料・黒酢
黒酢は主に玄米を原料として水と麹菌を加えてつくられる醸造酢で、黒酢の産地として鹿児島県霧島市福山町が有名です。黒酢の製法は約200年ほど前の1800年頃に中国から鹿児島の錦江湾の奥地に位置する福山町に伝わったとされます。南九州では黒酢のことをアマンと呼びますが、中国のアモイからきた技師により製法が伝えられたから、とされています。黒酢はアマン壷と呼ばれる壷に原料の玄米・水・麹菌を加えて、屋外に1年以上静置されます。アマン壷の中で黒酢は、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵がおこなわれ、1年以上かけて黒酢ができあがります。
黒酢に含まれる栄養素
黒酢は1年以上かけて熟成され、天然のアミノ酸、クエン酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含みます。これらの豊富な天然成分により、黒酢は健康維持や美容、疲労回復などの健康作用があるとして人気を集めています。
黒酢の商品紹介
黒酢以外の天然酢
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