Google Maps JavaScript API v3 の プレイスライブラリ google.maps.places.PlacesService で検索したPlaceResult にどのような情報が格納されるかを確認てきるデモを作りました。
調査結果は、以下のページにまとめています。

1. プレイスライブラリ PlacesService 調査

操作方法

1. 住所、地名を入力して地図表示ボタンで地図が表示されます
   • google.maps.Geocoder.geocodeで住所から、緯度、経度に変換して、google.maps.Map で地図表示します
   • google.maps.Geocoder.geocodeで変換した地名が地名リストに表示されます
   • 地名リストで地図表示を押すと、地名リストで選択された地点を中心に地図が表示されます
   • 地図をドラッグすると、中心の位置が、Requestのlocation lat, lng プロパティに反映されます
   • 地図の右上の「Edit」から、「show rectnagle」を選択すると、地図上に矩形が表示され、矩形の範囲が、Requestのboundsパラメータに反映されます
     • 矩形をドラッグしたり、矩形のハンドルをドラッグすることで、矩形の移動、サイズの変更ができます
     • 「Menu」の「hide rectangle」で矩形を消去できます
2. ★ nearBySearch、★ textSearch、★ radarSearchボタンまたは、「Serach」メニューの各コマンドを選択すると検索を行います
   • Request欄に、検索に使用した 各Requestオブジェクトの設定値が表示されます
   • Results欄に、検索結果のgoogle.maps.places.PlaceResult のリストが表示されます
   • 以下が、各ボタンに対応するAPIや、入力項目、Request欄に表示されるオブジェクトの対応です

   ボタン	呼び出すAPI	対応する入力パラメータ	Requestオブジェクト
   ★ nearBySearch	google.maps.places.PlacesService.nearbySearch	★の項目	google.maps.places.PlaceSearchRequest
   ★ textSearch	google.maps.places.PlacesService.textSearch	★の項目	google.maps.places.TextSearchRequest
   ★ radarSearch	google.maps.places.PlacesService.radarSearch	★の項目	google.maps.places.RadarSearchRequest

3. 地図上のPlaceアイコン(,等)をクリックすると、google.maps.places.PlacesService.getDetails で詳細情報を取得します
   • Detail欄に、詳細情報のgoogle.maps.places.PlaceResult が表示されます