五単糖・六炭糖
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「三炭糖」「四炭糖」に続いて、「五炭糖」「六炭糖」です。 炭素数が５になると、ケトースでは不斉炭素原子が２個になるので、４通りの立体異性体が考えられ、 アルドースでは不斉炭素原子が３個になるので、８通りの立体異性体が考えられます。 アルドペントースの１つであるキシロースを還元すると、虫歯予防に効果があるキシリトールになります。 炭素数が６になると、ケトースでは不斉炭素原子が３個になるので、８通りの立体異性体が考えられ、 アルドースでは不斉炭素原子が４個になるので、１６通りの立体異性体が考えられます。 デンプンを構成しているのは、アルドヘキソースの１つであるグルコースです。  学ぶ項目を、ステップを細かく分けて一覧にしました。 「この項目は大丈夫だな。」と思うものは飛ばしてもらって結構です。 自分に必要な項目だけを学べば良いでしょう。 カッコ内は、文部科学省の学習指導要領に従った、目安となる履修学年です。 【五炭糖】・・・生体内で活躍しているＤＮＡやＡＴＰを構成するリボースも五炭糖です。 （０１）ペントース（五炭糖）・・・炭素原子が５個の単糖類です。 （０２）ケトペントース・・・リブロースとキシルロースがあります。 （０３）アルドペントース・・・リボース、アラビノース、キシロース、リキソースがあります。 （０４）リブロース・・・フィッシャー図で、３番目の炭素に結合するヒドロキシ基が右側です。 （０５）キシルロース・・・フィッシャー図で、３番目の炭素に結合するヒドロキシ基が左側です。 （０６）リボース・・・フィッシャー図で、炭素２と炭素３に結合するヒドロキシ基は、それぞれ右と右。 （０７）アラビノース・・・フィッシャー図で、炭素２と炭素３に結合するヒドロキシ基は、それぞれ左と右。 （０８）キシロース・・・フィッシャー図で、炭素２と炭素３に結合するヒドロキシ基は、それぞれ右と左。 （０９）リキソース・・・フィッシャー図で、炭素２と炭素３に結合するヒドロキシ基は、それぞれ左と左。 【六炭糖】・・・グルコース、ガラクトース、フルクトースは高校化学に登場します。 （１０）ヘキソース（六炭糖）・・・炭素原子が６個の単糖類です。 （１１）ケトヘキソース・・・３つの不斉炭素原子だから立体異性体は８個で、Ｄ/Ｌ体それぞれ４種類。 （１２）アルドヘキソース・・・４つの不斉炭素原子だから立体異性体は１６個で、Ｄ/Ｌ体それぞれ８種類。 （１３）プシコース・・・Ｄ-プシコースは、サトウキビから得ることができます。 （１４）フルクトース・・・Ｄ-フルクトースは、いろいろな果汁に含まれています。 （１５）ソルボース・・・Ｄ体、Ｌ体ともに、天然には産出されていません。 （１６）タガトース・・・Ｄ-タガトースは、アオギリ科の植物から得ることができます。 （１７）アロース・・・Ｄ-アロースは、ヤマモガシ科の植物から得ることができます。 （１８）アルトロース・・・Ｄ体、Ｌ体ともに、天然には産出されていません。 （１９）グルコース（高３）・・・Ｄ-グルコースは、天然から最も多量に産出するアルドヘキソースです。 （２０）マンノース・・・Ｄ-マンノースは、オリゴ糖、多糖類の構成糖として、天然に広く存在しています。 （２１）グロース・・・Ｄ体、Ｌ体ともに、天然には産出されていません。 （２２）イドース・・・Ｄ体、Ｌ体ともに、天然には産出されていません。 （２３）ガラクトース・・・動物界から多量に得られる数少ない糖の１つです。 （２４）タロース・・・Ｄ-タロースは。抗生物質ヒグロマイシンから得ることができます。 「栄養素の代謝」に戻る |
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