お弁当りれー第３３レース
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。
お弁当事情；Chin して作るジャガイモレシピ。
ジャガイモは皮付きのママよく洗い、水気をつけたまま器に入れる。
ラップをぴっちりかけて電子レンジで加熱調理。
ゆで時間は電子レンジによるが串が通るくらいがよい。
加熱しすぎると表面が堅くなっておいしくない。
さいの目・輪切り・マッシュなど様々に使えます。
いずれも熱いうちに塩・胡椒しておくのがこつ。
カボチャも同様にして調理できるがサツマイモには適さない。
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| runner 1 |
 ('03.05.19-2) ↑クリックするとお弁当が現れます。  鶏肉のバリエーション チキンピカタへ 煮物のバリエーション 大根といろいろ野菜の煮物へ Sucreは・・・ GLe-gleの新米パン屋さん うちで作ったパンへ 冷蔵庫の野菜を一掃する ハンバーグの付け合わせ 粉ふきいもへそら豆はさやからだし洗って、粉ふきいもをゆでるとき熱湯で３分間一緒にゆでる。 （ジャガイモは水から入れる。） 種皮を剥いて粉ふきいものできあがり間際に加えて鍋を揺する。 |
| runner 2 |
 たことネギのチャーハンたこはたこ焼きの残りのぶつ切りを使用した。 ネギは小口切り。 あれば  桃屋のザーサイをみじん切りにする。卵は塩少々を加えて溶き、粗めのスクランブルエッグをこしらえる。 テフロンフライパンで冷やご飯がぱらぱらするまで炒めて、味の素・塩をふる。 たこ・ザーサイを加えて炒める。 ご飯の真ん中をドーナツ状にあけ薄口醤油少々を垂らして、手早くご飯と和える。 仕上げにネギの小口切りを加えて炒める。 （今日は、来る修学旅行に備えて卵は控えた。） お弁当、毎日少しずつ冷やご飯が残っていきます。 冷凍していたご飯を自然解凍してチャーハンにすると経済的。 他にもチャーハンいろいろあります。 大阪の味を焼く チャーハンへ |
| runner 3 |
| 小玉ねぎとジャガイモのグラタン 小玉ねぎは皮を剥き先端と根を切り取っておく。 水に 味の素コンソメ顆粒・小玉ねぎを入れて煮る。a Seed Menu. 小玉ねぎのパン de スープへジャガイモは水洗いして皮付きのまま皿に載せラップをかける。 電子レンジで加熱調理。（加熱しすぎない） 皮を剥いて、適当な大きさに切る。 熱いうちに塩・胡椒でした味を付けておく。 アルミカップにマーガリンを塗り、小玉ねぎとジャガイモを入れる。 簡単ホワイトソースをかける。（or 市販のホワイトソース） グラタンのバリエーション 簡単ホワイトソースへ  オーブントースターでこげ目が付くまで焼く。 写真はホワイトソースに残りものの卵黄（生）を加えて カルボナーラ風のソースで焼いたもの。 そら豆のゆでたのも一緒にグラタンにしました。 ('03.05.20-2) |
| runner 4 |
| スナップエンドウの豚ロール サッと塩ゆでしたスナップエンドウを 豚の細切れ肉で巻いて焼く。 お弁当りれー第２８レース runner2. ミニアスパラの豚ロールへ |
| runner 5 |
| そら豆とグリーンアスパラのマカロニサラダ そら豆はさやから取り出し熱湯で約３分塩ゆでし、種皮を剥いておく。 サッと塩ゆでしたグリーンアスパラは２㌢長さに切っておく。 マカロニはゆでてざるに揚げ塩・粗挽き粒胡椒しておく。 材料のあら熱がとれたら、合わせてマヨネーズであえる。 |
| runner 6 |
| ジャガイモとグリーンアスパラのサラダ ジャガイモは水洗いして水気をつけたまま皿に入れ ラップをかけて電子レンジで加熱調理する。 串が通るくらいの堅さになったら取り出して皮を剥きさいの目に切る。 塩・粗挽き粒胡椒する。 サッと塩ゆでしたグリーンアスパラは１～２㌢長さに切る。 ジャガイモと一緒にマヨネーズであえる。 タラモの春巻きもう一品 ジャガイモとコンビーフの春巻きへたらこは適当な大きさに切ってアルミホイルに載せオーブントースターで焼く。 ほぐしてマッシュして下味を付けたジャガイモにまぜる。 春巻きの皮で巻いて、油で揚げる。 ('03.05.22-1) |
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