お弁当りれー第３２レース
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。
お弁当事情；グリコ・カクテルポークウィンナー
ウインナーはできるだけ細かく切れ目を入れてアルミカップに載せ、
オーブントースターで焼きます。
フライパンで焼くよりきれいに仕上がり、手間もかかりません。
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| runner 1 |
 ('03.05.09)↑クリックするとお弁当が現れます。 おいしい焼きたてパンは・・・  GLe-gleの新米パン屋さんへ お弁当りれー第３０レース runner2. グリーンアスパラの牛肉ロールへ 冷蔵庫の野菜を一掃する ハンバーグの付け合わせ３種 にんじん甘煮へ GLe-gleの新米パン屋さん バターロール 新じゃがとミートボールのトマトソース・チーズ焼きへ  GLe-gleの新米パン屋さん バターロール 即席・そら豆だけのスパゲティ |
| runner 2 |
 新じゃがの煮物鰹風味ジャガイモは皮を剥き少し小さめに切る。 鍋にジャガイモ水を入れ煮る。 ジャガイモがつかるくらいまで水を捨て、  味の素ほんだしを入れる。ジャガイモが煮えてきたら、料理酒→砂糖を加える。 少しに詰めて、 アサムラサキ 白だし（or 薄口醤油）を加える。濃い口醤油少々で色を付けて煮詰める。 仕上げにみりん少々を加え一煮立ち。 削り鰹を加えて絡めてできあがり。  ('03.05.12) |
| runner 3 |
 ('03.05.13) ↑クリックするとお弁当が現れます。 鶏肉のバリエーション 竜田揚げへGLe-gleの新米パン屋さん ごま入りバターロールへ ジャガイモとそら豆と枝豆のサラダジャガイモは皮を剥き２センチ角のさいの目に切る。 鍋にジャガイモ・水・塩少々を入れゆでる。 ざるにあげて、塩・粗挽き粒胡椒する。 そら豆はさやから出して塩ゆで。（約３分間） 枝豆はさやごと塩ゆでして、中身を取り出して用いる。 ジャガイモ・そら豆・枝豆をマヨネーズであえてできあがり。 （昨夜のビールのおつまみ枝豆だけとジャガイモだけでできます。） |
| runner 4 |
| お弁当焼き肉 with ピーマン 焼き肉用の肉は塩・粗挽き粒胡椒で下味を付ける。 ピーマンは種を取り縦に８つくらいに切る。 テフロンフライパンで肉を焼く。 隅でピーマンをサッと炒め、取り出す。 ピーマンは塩をぱらっとふりかけておく。 肉が焼けたら エバラ黄金の味（焼き肉のたれ）を適量入れ、煮詰めて絡める。ごますり器ですった白ごまを散らす。 肉は適当な大きさに切り、半分に斜め切りしたピーマンと交互に詰めていく。 お弁当りれー第51レース runner3. お弁当焼き肉Ⅱへサーモンとそら豆のマヨスパスパゲティは半分におりゆで、ざるにあげる。 昨夜の残りお造りサーモンは塩・粗挽き粒胡椒をサッとふりマーガリンで焼いておく。 サーモンは割れてもかまわない。 そら豆はさやから取り出し３分間熱湯で塩ゆで。 取り出して種皮を剥き、ぱらっと塩をかけておく。 フライパンにマーガリン少量を入れ、スパゲティを炒める。 サーモン、マヨネーズ適量を加えてサッと絡める。 （サーモンを粉々にしないよう注意） 盛りつけの時にそら豆を飾る。 お造り用に購入し、残ったサーモン・マグロ・ハマチ・イカなどは 塩・酒でした味を付けて冷凍しておくとお弁当用に重宝します。 できるだけ早く使い切りましょう。 ('03.05.14) |
| runner 5 |
| レンコンとグリーンアスパラのサラダ レンコンは薄い銀杏切りにする。 塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。 ざるにあげて塩をぱらっとふりかけておく。 サッと塩ゆでしたグリーンアスパラを１～２㌢長さに切りそろえる。 あら熱のとれたレンコンとマヨネーズであえる。 ごますり器ですった白ごま少々をトッピング。 ('03.05.15) |
| runner 6 |
| スナップエンドウのマヨスパ スナップエンドウは筋を両側ともとって、熱湯でサッと塩ゆでする。 ざるにあげておく。このままタッパーに入れて２・３日持つ。 堅めにゆでて冷凍しておくと大変便利です。 スパゲティは半分におりゆでてざるにあげる。 フライパンにオリーブオイル少々を入れスパゲティを炒める。 塩・粗挽き粒胡椒少々をふりかける。 適量のマヨネーズを加えて絡める。 火を止めて斜め切りにしたスナップエンドウを和える。 ('03.05.19-1) |
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