👉野瀬農園（Nose’s FarmGarden）

2023.1.28–29 

東京宝島のイベント

野瀬農園の小笠原バニラビーンズを使ったワークショップの開催👇

東京・小笠原バニラビーンズの特徴

　フレッシュ感のある香りで、主な香り物質のバニリンは４〜５％の高含量です。

　キュアリングの最終段階で乾燥しないバニラビーンズも提供可能です。➡️当サイトによる販売

この場合、キュアリング開始時（グリーンビーン）の重量に対して約0.5％のバニリンが含まれます。実際にお菓子の作製に対してバニラビーンズの乾燥の程度（水分量）はあまり影響しないと考えます。