1  肉巻き

　＊キムチ漬けの葉にしっかり味がついているので、美味しく食べられますが、味やボリュームが物足りなければ、

           野菜のせん切りの甘酢あんをかけても良いでしょう。

すいおう肉巻き

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【作り方】

① 豚の薄切り肉を広げ、キムチ漬けのすいおう葉身を上に

　のせ、くるくると巻き、爪楊枝でとめる。

② 蒸し器にキッチンペーパーを敷き、①を並べ、15分ほど

      蒸す。

③とめてあった爪楊枝をとり、半分に切って皿に盛りつけ   

     る。

【材料】（1人分）

・豚肉（薄切り3枚）    　　　　　60 g 

・キムチ漬けのすいおうの葉身    　3枚

＊すいおう葉身を1晩キムチの素と合わせておいても良い。

2  すいおうカレー風煮込み

　＊油や市販のルーを使用せず、米粉を使ってとろみをつけますので、とっても低エネルギーなカレーです。


すいおうカレー風煮込み

【材料】（1人分）

・すいおう　  　50 g 

・鶏肉　  　　　50 g 

・玉ねぎ　 　 　50 g 

・じゃがいも  　50 g

・人参　　　  　10 g

・米粉　　　  　10 g

【作り方】

① 鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参は適当な大きさに切る。

② 鍋に湯をわかし、①を入れて煮る。

③ すいおうの葉柄は適当な大きさに切り、②へ入れる。

④ すいおうの葉身はさっと茹でて、ミキサーまたはフードプ

　ロッセッサーでペースト状にし、米粉は水で溶いて加え

　る。

⑤ ガラムマサラ、コンソメ、塩、こしょうを入れ味をととの

      える。


・ガラムマサラ 　8 g（大さじ1/2）

・コンソメ顆粒又はキューブ　少々

・塩　　　少々

・胡椒　　少々

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