別名ターメリックと呼ばれるウコン
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クルクミンの豊富なウコン
ウコンはインドやインドネシアなどの熱帯アジアを原産地とするショウガ科の多年草です。日本には室町時代に中国を経て当時の琉球にもとらされたとされています。琉球王国は薬用植物としてウコンの栽培に力を入れ、江戸時代後期には薩摩藩を経て大阪や江戸へ運ばれていました。ウコンはクルクミンなどのポリフェノールや精油成分を含み、胆汁の分泌を促進したり健胃などの作用があるとされています。ウコンは現在の沖縄でも栽培が盛んで、秋ウコンや春ウコン、ガジュツなどの種類が栽培されており、健康食品などに利用されています。
ウコンの種類
沖縄を中心に栽培されている主なウコンは、秋ウコン・春ウコン・ガジュツの3種です。各ウコンによりクルクミンや精油成分の含有量が異なり、クルクミンを最も多く含むウコンが秋ウコン、精油成分を多く含むのはガジュツです。一般にウコンというと秋ウコンのことを指します。
ウコンの商品紹介
ウコン以外のハーブ
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