コラーゲン
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コラーゲン
コラーゲンはヒトの皮膚や靭帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質の一種で、体内の全タンパク質の約30%を占めるほど豊富に存在しています。コラーゲンは結合組織において力学的強度を与えるはたらきと柔軟性をもたらすはたらきなどをもっています。コラーゲンはアミノ酸のグリシンやプロリン、アラニンなどから体内で合成されます。食事などで摂取されたコラーゲンのうち、比較的分子量の小さいコラーゲンペプチド(分子量500〜15000)は体内で吸収され、その一部がコラーゲンに再合成されます。
コラーゲンの種類
体内のコラーゲンはその分子構造により30種以上が存在しています。I型コラーゲンは最も多く存在するコラーゲンで骨や皮膚の真皮に多く存在し弾力性をもたらすなどの機能をもっています。II型コラーゲンは軟骨に主に含まれ軟骨に柔軟性をもたらすコラーゲンです。
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