豆乳入りごま豆腐
					☆とても簡単に作れて、今回は豆乳を加える事でお子様にも、どなたにでも美味しく召し上がって戴ける様に作りました。 南瓜、枝豆、ユリ根、素材は、わりと色々合いますので、割合さえ覚えれば、簡単に作れます。二品作り組み合わせたものを、別に作り盛り付けて見ました。胡麻の代わりに少しの枝豆の粗刻みで作りました。 　 　 こちらの盛り付けもご覧ください。
	レシピ				材料	◆４人前◆ 練り胡麻(ごま)　・・・６０g 本葛(ほんくず)・・５０g 豆乳　・・・・・400 cc 京風だし味醤油・・大さじ２杯 水５０ cｃ
		1.	本葛に水を加えて溶かし、豆乳を少しずつ加え良く混ぜ合わせる。
		2.	別の器にねり胡麻と砂糖をいれ(1)を少しずつ加えながら、胡麻を溶かし終えたら鍋に移し、火にかけ良くかき混ぜながら中火で１８分、練り上げる。
		3.	(2)を流しケースに移し、室温で冷ましてから冷蔵庫で冷し固める。
		4.	(3)が固まったら適宜に切り分けて器に盛る。
			※お好みにより、柚子コショウ、生姜醤油、辛子味噌などで戴いても、他の物を添え御馳走風に盛り付けるのも一考です。
	本葛(ほんくず)/本葛粉 葛の根からとった澱粉のみの良質の葛100％のものを言います。 男爵ロール葛あんかけのページ下段参照			柚子(ゆず)コショウ チキンファンタジーのページ下段参照
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