魚油に含まれる健康成分DHA
DHAは、EPAなどと同じオメガ3系の不飽和脂肪酸で、魚油に多く含まれています。体内でもαリノレン酸からDHAは合成されますが合成量が微量なため、食事により魚油などから摂取することが必要となります。αリノレン酸は、植物性プランクトンに多く含まれ、これを食べる魚にDHAは多く含まれています。DHAは、中性脂肪量を下げるはたらきや頭のはたらきを助ける栄養素として注目されています。
DHAを多く含む食品
DHAを多く含む食品は、青魚(特にイワシやサバ、マグロ)や筋子、サケ、ウナギなどです。
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