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お弁当りれー第４９レース
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。
Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。
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お弁当事情；少しずつ残ってはたまる冷やご飯。
密封容器に入れ冷蔵庫に入れておくと、
ご飯が適当に堅くなり炒飯やオムライスに便利です。
中に好みの具を入れてしっかり△おにぎりを握って冷凍して保存。
前夜から自然解凍して朝焼くとおいしい焼きおにぎりができます。
ラップして白ご飯のまま冷凍しておくより使いやすく回転が速い。
中学生は二学期のlunch、小学生は塾でいただくdinnerです。
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 クリームシチューのチーズ焼き昨夜の残りつくねを使ったクリームシチューを用いて、簡単チーズ焼き。  つくねを使った寄せ鍋・クリームシチューへアルミカップにマーガリンを塗り、昨夜のシチューの残りから つくね団子・ジャガイモ人参・しめじを入れる。 アルミカップでふたをしてオーブントースターで５〜１０分加熱。 暖まったら、ピザ用溶けるチーズをトッピングして再び加熱。 チーズが溶けたらできあがり。  ビーフシチュー、煮込みハンバーグを使っても同様にできる。 カレー２種とハヤシライス・ビーフシチューを作るへキューピーのおいしいものを使って作る カブの煮込みハンバーグへ |
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焼きたてウィンナーロール。ふわふわ〜。 |
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| ジャガイモのWチーズ焼き ジャガイモは水洗いして皮付きのまま皿にのせ、 ラップをかけて電子レンジで加熱調理する。 串が通るくらいの堅さになったら取り出して皮を剥く。 やや大きめのさいの目に切る。 熱いうちに塩・粗挽き粒胡椒・粉チーズをまぶす。 アルミカップにマーガリンを塗り、ジャガイモを入れる。 チーズ用の溶けるチーズをたっぷりトッピングして オーブントースターでこげ目が付くまで焼く。 ベーコンやハムを入れると豪華に変身。  お弁当りれー第３３レース お弁当事情へ('03.10-01) |
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| runner 4 | ||
栗ご飯の炒飯 Rice. 栗ご飯へ前日の残り物栗ご飯は密封容器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 タケノコ水煮・人参・  桃屋のザーサイはみじん切りにする。細ネギはこくちぎりに、焼き豚機はみじん切りにする。 テフロンフライパンにサラダ油少々を入れ、焼き豚を炒める。 タケノコ・人参・ザーサイも加えて炒め 味の素味の素・塩少々で下味を付ける。いったん取り出す。 続いてテフロンフライパンでサラダ油少々を温め、冷蔵庫から出した栗ご飯を炒める。 ご飯が温まってぱらぱらになってきたら、先に炒めておいた具を加える。 炒飯をドーナッツ状にして真ん中に穴をあける。 そこに アサムラサキ白だし(or 薄口醤油）少々を入れ、さっとご飯にからめる。焼き豚はデパ地下で買った切り落としを使用。 ジャガイモバタージャガイモは水洗いして、皮付きのまま器にのせラップをかけて 電子レンジで加熱調理する。 串が通るくらいの堅さになったら、取り出して皮を剥く。 櫛形に切っておく。 テフロンフライパンに適量のバターを入れ、溶かす。 バターが焦げないように弱火でジャガイモを炒める。 彩りにパセリのみじん切りを加えても良い。 |
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| こんにゃくとエノキのポン酢 こんにゃくは横半分に切り、厚みを三枚に切る。 格子に飾り包丁を入れ適当な大きさに切る。 フライパンにごま油を少々入れ、飾り包丁を入れた面から焼く。 エノキは根元を切り落とし水洗いし、塩少々を加えた熱湯にさっと通す。 ２〜３つに切って、軽く絞って水分を取る。 こんにゃくと一緒にアルミカップに入れ、たれ瓶に入れたポン酢でいただく。  |
