ホーム　  栄屋のこだわり  お米の販売  ２１年度作業と風景  お米の低温貯蔵庫  リンク  特定商取引法

農作業とお米になるまで 　秋耕こし　11月　春耕こし　4月 の2回田んぼを耕こします。 秋耕こしは稲わらと籾殻を全量 田んぼに還元します、春耕こし は肥料を散布後耕こします。 　4月12日　　播種　（種まき）　　 ビニールハウスの中で、最初苗 箱に土詰めをし、2回目に種まき と覆土（種の上に土をかける） をしてハウス内に並べます。 苗箱に種を蒔いている様子 種まきの後冠水（水をかけ） 覆土（土をかぶせ）て播種作 業完了となります。 　4月27日 ハウス内で苗が育ってきました 播種後15日目の苗です。 田植えは播種後３０日前後の 中苗の苗を植えます。 　４月３０日 駒ヶ岳とは反対側の赤石山脈 仙丈ヶ岳よりの朝焼けが田ん ぼに映っています。 　５月４日 代掻き後水田に映った逆さ 駒ヶ岳、風光明媚な駒ヶ根 の象徴です。 ５月１５日 田植えが終わった水面に、 逆さ駒ヶ岳が映っています。　 　６月１日 田植え後２週間、苗が活着 し育ち初めてきています。 ７月１８日 土手には、ねじ花が咲き乱れ 稲もだいぶ大きくなりました。 ８月１２日 出穂した稲穂には、花 が咲いています ８月１６日 田んぼに虹が架かりました。 　８月１７日 稲穂が出そろいました。 　９月１５日 　稲穂は固熟完了　水分値 が下がれば刈り取り出来そ うです。 今年は穂が長く収量も多そう 　９月２３日〜２６日 前日の雨にもめげず午後３時 より刈り取り開始。 私刈り取る人！ 　９月２３日〜２６日 コンバインのグレンタンクが 一杯になったら軽トラのグレン コンテナに籾を移し乾燥機まで 運びます。 おやじ運ぶ人！　 ９月２３日〜２６日 グレンコンテナから乾燥機 へ籾を移し又田んぼで待つ コンバインまでピストン輸送。 乾燥機が一杯になったら乾燥 開始。　栄屋の乾燥機は２８石 なので約３０アール分しか入り ません。 乾燥機に籾が入り、乾燥機が 現在水分値を表示しています 本日の水分２６．８％これを １４．５％まで下げます。 低温で乾燥するため通常の倍 近い時間をかけゆっくり乾燥し ますこの時１７時間も掛かって しまいました。 乾燥機のコントローラーに 数字が見えますが現在の 乾燥温度です、５０度以上の 温度をかけても良いとされて いますが、栄屋では人肌の 低温乾燥で時間をかけること により味の低下を防ぎます。 　１０月１１・１８日 籾摺り調整作業 家族総出で籾から籾殻を取り 除いて玄米にする作業、本年は 雨が多かったため乾燥が安定せ ず、籾摺りに２日掛かってしまい ました。 玄米が、米選機より米袋に溜ま っていきます、この瞬間が１年間 の疲れを癒してくれる時間でもあ ります。 倉庫に玄米３０ｋｇの袋が沢山 積み上げられました。 ちょっと積み過ぎで右へ傾いて しまいましたが、これ位は大丈 夫です。 平成２０年度の玄米です、少し 緑がかったお米をアオと呼んで います、このアオが入っている ことが適期収穫の証です。 収穫が遅れるとアオが無くなり 、胴割れ米が出たり、食味が 落ちます。 １０月１６〜２０日 籾摺りで出た籾殻をくん炭にす るため煙突をつけ焼いてゆきま す。１回６〜７時間で焼き上がり ます。 焼き上がったら水をかけ消火 します。 出来上がったくん炭です。 土壌改良材として、田畑に まきます。