長野県産米はおいしいと聞いて、なぜおいしいのかご存知でしょうか。
長野県は内陸性気候で、昼間暖かく夜涼しい為、昼間蓄えられたデンプンが夜間に使われにくく、その為良質なお米がたくさん取れると言うわけです、又最近では地球温暖化の影響もあり暖かい地方でおいしいお米が取れにくくなってきているのも事実です。
　標高６５０ｍの駒ヶ根市はこうした気候を背景に、おいしいお米が取れる条件を兼ね備えている地域といえます。　又以前から新潟コシヒカリのブレンド用お米として知られているのが長野産米でもあります。　新潟産米に比べて知名度が低く、味が良いため新潟産コシヒカリのブレンド用として多く流通しています。