| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗酸化 |
眼 |
| 高血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
| ○ |
○ |
|
|
○ |
○ |
|
| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 中医学や薬膳でのブルーベリーに関する文献は、確認が出来ていません。 |
|
果実類ですが、食物アレルギーに関して、果実アレルゲン
があるという報告は確認できません。 |
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| |
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| 100g当りの栄養成分 |
（５訂食品標準成分表 他) |
| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| ブルーベリー 生 |
49 |
86.4 |
0.5 |
0.1 |
12.9 |
| ブルーベリーｼﾞｬﾑ |
181 |
55.1 |
0.7 |
0.3 |
43.8 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| ブルーベリー 生 |
1 |
70 |
8 |
5 |
9 |
0.2 |
| ブルーベリー ｼﾞｬﾑ |
1 |
75 |
8 |
5 |
12 |
0.3 |
|
| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(mg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(mg) |
ビタミン D
(μg) |
ビタミン E
(mg) |
ビタミン K
(μg) |
| 生 |
55 |
5 |
(0) |
1.7 |
(0) |
| ｼﾞｬﾑ |
26 |
2 |
(0) |
1.9 |
(0) |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸 (mg) |
| ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ 生 |
0.03 |
0.03 |
0.2 |
0.05 |
12 |
0.12 |
| ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ ｼﾞｬﾑ |
0.03 |
0.02 |
0.4 |
0.04 |
3 |
0.11 |
|
|
水溶性 |
|
総量 |
|
ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ |
|
| 種類 |
ビタミン
C (mg) |
|
食物繊維
（ｇ） |
|
ｱﾝﾄｼｱﾆﾝ
(mg) |
|
| 生 |
9 |
|
3.3 |
|
約 50〜150 |
|
| ｼﾞｬﾑ |
3 |
|
4.3 |
|
− |
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| 参考文献：フラボノイドの生理活性 |
