カーマイン
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現在では、より明るい鮮やかな赤色を呈する、 アントラキノンなどの人工合成色素のことを「カーマイン」と呼んでいますが、 元々は、カイガラムシのメスが分泌するコチニール色素のことです。  学ぶ項目を、ステップを細かく分けて一覧にしました。 「この項目は大丈夫だな。」と思うものは飛ばしてもらって結構です。 自分に必要な項目だけを学べば良いでしょう。 （０１）ベーリング海・・・ユーラシア大陸と北アメリカ大陸の間にある、太平洋最北端の海です。 （０２）約３万年前・・・ベーリング海峡が陸続きだった頃に、人類はアメリカ大陸まで移動しました。 （０３）約２万年前・・・メキシコで最古の遺跡が見つかっています。 （０４）約１万年前・・・トウモロコシの農耕が始りました。 （０５）メソアメリカ文明・・・（テオティワカン文明）→（マヤ文明）→（アステカ文明）。 （０６）サボテン・・・北米、中米を中心に分布している植物です。 （０７）ウチワサボテン・・・最も普通に見られるサボテンで、メキシコ合衆国の国旗にも描かれています。 （０８）コチニールカイガラムシ・・・ウチワサボテンの寄生虫です。 アステカでも養殖されていました。 （０９）コチニール色素・・・コチニールカイガラムシのメスが分泌する赤色の色素です。 （１０）カルミン・・・コチニール色素の主成分。 カルミン酸のアルミニウム塩です。 （１１）カルミン酸・・・カルミンの加水分解により得られます。 水溶性のため、レーキ化して使います。 （１２）レーキ化・・・水溶性のものを金属塩にして不溶化させることです。 （１３）エルナン・コルデス・・・スペインの探検家。 １５２１年、アステカ帝国を滅ぼしました。 （１４）メキシコ半島の植民地化・・・これを機に、コチニール色素がヨーロッパに一気に広がりました。 「酸化と還元」に戻る |
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