「La via dell arte」 ～アルテの道～
La porta dell arte ～アルテの扉～
こちらのコースは夜のリストランテとしてお料理をお出ししている私達にとって、夜のアルテへと続く入り口となる存在です。
シェフが実際に働いていた北イタリアを中心とした郷土料理を、小皿で5皿前後、はじめにご提供いたします。
一皿一皿に北イタリアの食文化を軽やかな時間の中でお楽しみいただきます。
続いて、シェフ自ら仕込む自家製の手打ちパスタ
アルテの料理の核となる味わいを、ランチでもお召し上がりいただきます。
食後には、小さなドルチェとお飲み物をご用意いたします。
昼のお時間に、夜のリストランテの片鱗をそっと感じていただく、 アルテならではのランチコースです。
※自家製の手打ちパスタを当店の看板メニュ「ポモドーロ」に変更可能です。
※こちらのコースにメインディッシュを追加可能です
オプションにてご希望をお知らせください
La via dell arte ～アルテの道～（ショート）
アルテの定番コース「アルテの道」を軸に、その味わいをコンパクトにお楽しみいただけるコースです。
東京にいながら本場イタリアで愛されてきた拘りのパスタを中心に、 イタリア15年にわたりシェフとして培ってきた技術や感覚を生かしながら、 前菜とメインディッシュは軽やかな構成にいたしましたので、ランチタイムのお時間帯などに気軽にアルテの美味しさを体験していただけます。
