釣り悠々　　　　　　　　　　　平成２０年年１月

趣味の釣りが深みにはまってきたようです。釣るのも、料理する 　　　のも、このＨＰに載せるのも楽しみです。今年は釣りと料理の記 　　　録をそれぞれ独立させて紹介する事にしました。 　　　釣りの欄には今までどおり料理の事を簡単に記載し、料理の欄 　　　を充実させて、こちらに詳しく載せたいと思いますので、どうぞ料 　　　理のほうもご覧ください。

　　　葉山釣友会と関東興産釣りクラブの参加記録。　（区分・・・・葉山：A　 興産：B　　その他：C　）      戻る

＿ 平成２０年度。＿
区分	釣果	料理
Ｂ	・11月29日、カワハギ、海楽園。 　今年初めてのカワハギ釣り。比較的型が良く肝 　も張っていて好評だった。３０は釣りたいね、と 　釣る前の話は大きかったが結局14枚上げた私 　がトップ。2位は13枚。坊主なし。	→久し振りに釣果の写真を掲載。　　釣果の写真。
B	・10月25日、アジ、健洋丸。 　会社の釣りクラブはこの所あまり釣果に恵まれて 　いない。会員も欲求不満だろうということで、数の 　見込めるアジ狙いにしたが、どうした事かアジの 　ご機嫌が悪くトップが17匹という低調さ。私は最 　近にない不漁でたったの5匹という有様。帰宅し 　て家内に”どうしたの？”と不審がられる体たらく 　だった。まあこんな日もあるのが釣りというもの。	→5匹しかないので、2匹は刺身に、3匹はフライ用にして冷蔵庫へ。
A	・10月19日、タイ・イナダ。秀吉丸。 　6月以来4ヶ月ぶりの釣友会参加は狙いがタイ。 　孫誕生のお祝いにタイをせしめたかったが、イ 　ナダ２匹とカイワリ１匹のみ。	→カイワリは刺身がいいそうなので、刺身。 　　イナダは刺身とソテーなど料理教室直伝の料理になるだろう。
C	・10月8日、アジ、長谷川丸。猿島周り。 　1ヶ月ぶりの魚釣り。釣友会のアジ釣りに参加でき 　なかったので、単身で定宿にいく。潮目もよくアジ 　の活性が高く、大中合わせて48匹の大漁。	→この日の夕食に始まり、翌々日までアジ尽くし。 　　8日の夜は刺身、9日の朝は塩焼き、昼が握り、夜がフライで 　　次の朝がタタキ。まだ残りが冷蔵庫に眠っている。食傷気味 　　なのでアジはしばらくはお休み。
Ｃ	・９月２日、メジマグロ、カツオ。つね丸。 　２年ぶりのマグロ釣り。城ヶ島沖の「沖の瀬」が釣り 　場。釣り場に向かう途中で釣り船と同じ大きさの鯨 　に遭遇し歓声が上がる。よく見かけるそうだが私は 　始めて。しばらくホエールウォッチングを楽しむ。 　なぜか大漁を予感させる。釣り客も１０名と手頃の 　釣り座。左舷中央に陣取って健闘したがツキにも 　運にも見放され結局カツオのバラシが１回あっただ 　けのオデコ。釣り客の１人が１，８ｍ、２５キロのキ 　ハダマグロを３０分もかけて釣り上げた。全員竿を 　上げて周囲に集り応援し、船長の手助けでようや 　く釣り上げた瞬間、拍手と握手で祝福。こんな大き 　なマグロはまるで三崎の魚市場だ。船宿のクーラ 　ーにも入りきらず、帰宅してどう料理するか本人も 　船長に聞いていた。他にも７キロ前後のマグロや 　カツオが数本派手に釣れたのにオデコは３人だけ。 　なんとも締まらない帰宅となった。	→　家では家内と娘親子が待ちかまえていたが、活きのいい 　　　マグロとカツオには結局めぐり合えず、以前三崎で買って 　　　冷凍しておいたマグロの中トロを解凍して鉄火どんを造っ 　　　て憂さを晴らす羽目になった。 　　　あのキハダマグロならゆうに１００人前の刺身が出来たろ 　　　うな、などと勝手な思いを馳せながら寂しく鉄火丼を食べた。
Ｂ	・８月２３日、夜メバル、健洋丸。猿島沖。 　今月の釣りクラブ例会は東京湾の夜メバルとあっ 　て参加者は新入りも含めて１６名の盛況。 　夏の夜の涼風を満喫しながら悠々の太公望であ 　った。型は去年ほど大きくはないが皆さんそれな 　りの釣果を上げて満足げに帰途に着いた。私は 　大小合わせて２６匹とカサゴ４匹。まずまずの成 　果で順位は３位。	→数匹を逗子の親戚に届け、残りは煮つけと塩焼き。 　　　３日間で２６匹全てを平らげてしまった。
Ｃ	・８月１９日、黒鯛、つね丸。城ヶ島沖。 　このところ相模湾はキハダマグロと本カツオで賑 　わっている。昨日は２０キロのキハダを釣り上げ 　た写真がネットに出ていたし、５キロ前後が平均 　らしい。迷った末に今年初めての鯛に決めて乗 　船。風波強く午前中に引き上げたが、手のひら 　サイズの真鯛２匹と良型の黒鯛を釣る。あとの 　外道は丸ソーダ数匹。	→これから料理の下拵えをするが、真鯛は「たいめし」に、黒鯛は 　　刺身にする予定。丸ソーダはあまり良い調理方法がないので 　　漁師のおばさんが教えてくれたようにナマリ節にでもしようか。           釣果の写真をどうぞ
Ｃ	・７月２７日、アジ、やまてん丸。　　 　釣友会の釣り仲間、Ｓ君・Ｉさんがメバルをを誘って 　くれたが急遽中止になったので、１人でアジに行く。 　久し振りの１日釣りでこの暑さ。少しこたえたが釣 　果が多いと夢中であまり気にならない。隣に居座 　った老人が手捌きよく６０匹以上釣る。なんでも釣 　り歴６０年とか。上手い筈だ。	→例によってアジの刺身、塩焼き、フライ、一夜干し。 　　娘親子が土産に持っていくとほとんど売り切れ。やはり、メバル 　　などの高級魚よりも我が家では大衆魚のアジの方が人気が高い。
B	・7月19日、アジ、海楽園。　 　定例の釣り同好会。予定ではマルイカだったが、 　釣れていないとの情報から急遽アジに変更になっ 　たが、相模湾はいまアジも不漁で、サバばかりが 　釣れている。案の定12人のメンバーのトップが10 　匹。私は9匹。サバ多数は全てリリース。今のサバ 　は真鯖もゴマ鯖も脂がなくぱさぱさして美味くない。 　外道で30センチもある立派な鬼カサゴ。 　・用事で鐙摺の愛正丸に立ち寄り、釣りたてのカ 　ツオの半身を土産に貰う。	→娘親子を呼んで魚料理のオンパレードになる。 　　カツオは炙って土佐造りに、アジはタタキと刺身に。鬼カサゴは 　　翌日煮付けに。相変わらず皆おいしいを連発してくれるので料 　　理のし甲斐があると言うもの。尤も、おだてておけばまた料理を 　　してくれるという娘達の下心は見え見えなのだが・・。 　　カツオの土佐作りは初めてだがなかなかの出来映え。これから 　　がカツオのシーズンなので定番料理になるだろう。
Ｃ	・7月12日、夜メバル。健洋丸。 　釣果で私を上回ってご機嫌のM氏、再度のお誘い 　で夜メバルに出勤。夜風が頬に心地よい東京湾の 　海。三浦半島の東海岸の灯りがきれいな夏の夜 　である。この夜は25匹を釣り上げて、M氏を圧倒。 　リベンジ成る。	→定番の煮付けだが、数が多いので、数匹塩焼きにする。 　　白身が薄塩とマッチしてなかなか美味いし、手っ取り早い。
Ｃ	・6月28日夜メバル、健洋丸。　 　釣り仲間のＭ氏はことのほか夜メバルが好きで、   よく誘いがかかる。夜風の心地よい東京湾で釣り   糸をたれて”ググッ”と引き込むあのメバル独特の   引きの味が忘れられないのだろう。この夜はメバ   ルちゃんのご機嫌が悪く4匹だけに終わる。Ｍ氏   は10匹ほどで私を上回りご機嫌。	→30センチもある中型以上のメバルなので煮付けにすると立派な 　　ものだ。4匹しかないので我が家の親子3人だけで平らげ、孫の 　　ほうまでは廻らず。
Ｃ	・6月24日、アジ、長谷川丸。　 　10日間も釣りに行かないとそわそわしてしまう。   どうやら釣り中毒にかかっているらしい。天候も 　まあまあだし、娘がアジを食べたいと言うので 　大義名分も立ち勇躍身支度して釣行へ。釣り人 　は4人でゆっくりと釣りを楽しむ。釣果はアジ24匹。	→定番のタタキや塩焼きだが、釣りたてのアジはやはり抜群の味。 　娘や孫も”おいしい！”の連発で24匹もまたたく間に完食となった。
A	・6月15日、まるいか、五えむ丸。 　葉山釣友会の例会はどうもパットしないことが多い。 　懸念したとおり、なんと16名参加のうち釣果はたっ 　たの4杯。3名だけがまるいかの御尊顔を拝しただ 　けの惨憺たる釣果となった。私は多数派に属して 　”坊主”。家でイカの刺身やイカ焼きを待つ妻子に 　面目が立たないので、船宿でサザエを5個、1000 　円で買い求めて帰宅。マア釣りとはこんな事もある 　から止められないのだがそれにしても丸坊主とは 　情けない。	→そんな訳で丸いかはお預け。サザエをつぼ焼きにして夕食。 　　補足；翌16日、用事で能登に行き能登ロイヤルホテルに宿泊。 　　　　　　風呂上がりに居酒屋で酒宴となり”赤いかの刺身”を食 　　　　　　べたが、この赤いかこそ何を隠そう関東で言う”まるいか” 　　　　　　のこと。ようやく昨日の無念を能登で果たす事が出来た。
C	・6月10日、アジ、長谷川丸。 　三日間家でぶらぶらして退屈なのでアジに行く。 　明日からはまた雨。梅雨入りでよい天気が少な 　いが今日は合間を縫って釣り日和。余談だが 　”五月晴れ”とは梅雨の合間の束の間の晴れた 　日のことを云うのが語源らしい。ともあれ海に出 　てみると潮が赤く濁っていてあまり良い潮では 　ない。案の定アジの食いは渋く、海上の僚船も 　よい釣果が上がっていないらしい。何とかサバ 　の猛攻をかわして良型20匹。船長に褒められる。 　少しは腕が上がったのかな？	→新鮮なアジのタタキと塩焼きが食べたくなったので、夕食に 　　タタキを供す。塩焼きは明朝に食べよう。
C	・６月２日、マルイカ。まさみ丸。　 　のっこみの鯛か、今よく上がっているマルイカか、 　迷ったが来週の釣り例会の練習も兼ねて、マル 　イカにする。同船したマルイカの常連の話では 　今日はいまいち、とのことだったが、何とか１０杯 　と「ツ抜け」になった。しかしまだまだマルイカ釣 　りのコツがつかめない。	→常連さんがイカを捌いて「イカ焼き」の見本を作ってくれた。 　　開いてワタを取り皮も剥かずに軽く上下を炙るだけ。しょうが 　　醤油で食べる。イカの表面は少し焼き色があって中はイカ刺し。 　　イカ焼きは、醤油、みりん、酒で予め漬けておくものと思い込ん 　　でいたが、この方がシンプルでイカ本来の味が味わえる。家に 　　帰って早速このイカ焼きでビールを飲む。甘味があって旨い！
C	・５月２６日、アジ、長谷川丸。　　 　一昨日のリベンジに勝手知ったる東京湾にいく。 　アジ２４匹。サバの猛攻に悲鳴をあげる。大型の 　真鯖と中型のゴマ鯖だが、大型の真鯖２匹だけ 　持ち帰る。	→アジは定番の料理だが、酢締めを追加。大サバは、しめ鯖と 　　塩焼き。サバは粗塩で一晩臭みと水気を良く取り、味噌焼きに 　　してみたらなかなかの美味。しめ鯖は少し締め過ぎ。
B	・５月２４日、鯛＆アジ。海楽園。　 　例会の主戦場・海楽園は全員どうもツキがない。 　鯛は船中２匹とまずまずだったが、アジは１６名 　全員が坊主。散々な釣果で一同がっくり。勿論 　私も坊主。	→家で待つ親子孫が魚にありつけずにありあわせの夕食になる。
A	・５月１７日、キス、かじや丸。　　 　今年初めての釣友会の釣り始めはキス。 　久し振りに１６名の参加。右舷と左舷で釣果に 　差が出て右舷側が良く釣れた。私は右舷で 　４０匹。サイズは大小あるが先日のボート釣り 　の方が大型だった。	→翌日重田一家が訪れてキスと野菜の天ぷらになる。
C	・４月２９日、夜メバル、健洋丸。 　風もなく天候に恵まれた東京湾の夜景を眺めな 　がら釣り仲間のM氏と今年初めての夜メバル。 　数は２０匹ほどだが、サイズがまだまだ。	→全て煮付け。
C	・4月26日、キス、ボート、御用邸裏。 　故障していた船外機の修理を断念して、ツテを 　使って5馬力２サイクルの新品船外機を格安の 　値段で調達した。この日試運転を兼ねてキス 　釣り。小粒だが50匹とまずまずの成果。	→T氏とあわせてキス50匹。外道にほうぼう1匹。 　　　キスは塩焼きと天ぷら。ホウボウは後日3枚に下ろ      　して塩コショウ、片栗粉をまぶしてオリーブ油でカラ 　　　リと揚げて食す。 　　 　　　　　　釣果の写真をどうぞ。
Ｂ	・４月１２日、やまてん丸、アジ。　　 　興産のイベントでやまてんを使うのは初めて。 　１２名の仕立て船だが駐車場が少なくて朝から   ひと騒動。この船宿は個人はいいが例会で使 　うのは無理がある。。今日は潮流れが速くて皆 　さん棚取りに苦労していた。私は使い慣れた電 　動リールが故障して昼過ぎから最後まで手巻 　きになる。水深８０ｍを手巻きでは疲れて大変 　だ。結局釣果は２３匹で３位か４位。	→調理は例によって例の如し。 　　お造りは前回の反省を生かすつもり。
Ｃ	・３月３０日、修一丸、キス。葉山沖。　 　釣友会会長の誘いでキス釣り。寒くて風も 　強く早々と沖上がり。釣果・キス１５匹、カワ 　ハギ２匹、カサゴ２匹。	→キスは天ぷら、カワハギは刺身、カサゴは煮付け。 　　孫（はる）はカワハギの刺身を１匹分ペロリと食べる。
Ｃ	・３月２３日、長谷川丸。アジ。猿島沖。 　釣果、３０匹。	→調理は例によって例の如し。
Ｃ	・３月８日、やまてん丸。アジ、久里浜沖。 　釣り仲間のＳ氏の希望でやまてん丸に案内。 　Ｓ氏、電動リールが故障して不調。小生は 　良型を２５匹。	→例によって、刺身、タタキ、フライ、塩焼き、鮨、に変身。 　　初めてアジの「お造り」を試みる。 　　「お造り」は料理欄に写真を掲載。
Ｃ	・２月１４日、長谷川丸。アジ。猿島沖。　 　先日のイワシメバルが不調だったので気持 　ちが晴れず、気晴らしにまたまたアジで鬱憤 　を晴らす。この日は朝７時２０分出船、１３時 　帰港の午前アジ。天気もよし釣果は形は小 　振りだがなんと６３匹の大釣果。	→６３匹もあると下拵えが大変。小振りなサイズが多いので半分は 　唐揚げ用に、残りを刺身、タタキ、塩焼き、フライ用にする。２０匹ほ 　どを昆布締めにして初めてアジの握り寿司を作ってみたらこれが 　抜群の美味しさ。これからは定番の１つに加える事にした。 　　握り寿司は料理のほうに写真を掲載。
Ａ	・２月１１日、葉山秀吉丸。イワシメバル。 　朝から寒くて震えるほどの気候だが例会な 　ので頑張って参加。しかしこんなに釣れな 　いのも珍しい。参加者１２名で船中５匹。頭 　が１匹の低調。幸運にも小生１匹で歳の差 　で２位になる。イワシメバルはここ数年釣果 　が上がらない。	→イワシメバル１匹、小振りのカサゴ１匹なので、煮付けにして孫の 　はるちゃんに食べさせる。はるは魚が大好きなのでたった１匹だが 　釣った甲斐があるというもの。
Ｃ	・１月３０日、長谷川丸。猿島沖。アジ。 　午前中、あまりにも快晴の好天気なので、 　午後だけの短時間のアジ釣りに出かけた。 　午後１時出船、５時帰港である。それでも 　３０匹の釣果があり大満足であった。	→例によって、定番の刺身、タタキ、塩焼きなどの下拵えをして、翌日 　逗子の加用家に持参、老夫婦に大喜びされる。刺身と塩焼きをつまみ 　に日本酒をご馳走になり、ついでに囲碁を１局対戦し敗退す。小生先 　番で負けるのはやはり８９歳の大先輩の腕が衰えていない事の証明。 　清々しい１局で負け惜しみでなく気持ちがいい。
Ｃ	・１月３日、久里浜、やまてん丸。アジ。 　正月で息子や娘家族まで皆揃ったので、 　新鮮なアジを食べさせたくて今年の釣り 　始めは手ごろなアジ釣りになった。天気 　はよし、風もなく穏やかな東京湾で、手 　頃な大きさの金アジが３３匹の大漁でし 　た。	→皆が作業を分担して手伝ってくれたので、短時間で刺身、タタキ、 　塩焼きが完成し、賑やかな家族団欒の夕食になりました。孫のはる 　ちゃんは魚が大好物で、塩焼きは勿論、刺身まで”トット、トット”と言 　ってよく食べます。釣った直後の魚に触る事も平気で、やはり魚が 　好きな子はこんなものなのですね。アジの釣果写真は頻繁に掲載 　しているので今回は割愛。

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