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〜ひとりごと日記〜
（室長日誌）
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| 2007年9月4日
お腹が空いたので〜サラダそーめん〜 |
本日の
仙台の気温が
29℃
と
久々の
夏日です。
昨日計ったら
3日間で
2kg増
していた
今年の夏も
やっぱり
夏バテでなく
夏太り気味
の
睦玖です。
で、
せっかく
また暑くなったので
『お腹が空いたので』
シリーズ
で
お昼ごはん
です。
お中元に
少し変わった
「ごまを生地に
練りこんだ素麺」
を
頂いたので
さっそく
それを使って
「サラダそーめん」
です。
＜材料（2人前）＞
・黒胡麻素麺
（または
普通の素麺） 2束
・キャベツ 1/4個
・にんじん 1/2本
・刻みのり 適量
・めんつゆ
（付け麺の薄さにしたもの） 2/3カップ
・マヨネーズ 大さじ3強
＜作り方＞
下準備：
キャベツは洗って
千切りにする。
にんじんは洗って
スライサーなどで
細かい千切りにする。
付け麺程度に
薄めた麺つゆに
マヨネーズを
入れて
よくかき混ぜる。
少し大きな目鍋に
お湯を沸かす。
１：
鍋のお湯が沸騰したら
キャベツとにんじんを
湯通しする。
1分程度
たったら、網などで
ざるなどにあけて
水にさらして
水気をきっておく。
２：
【１】の鍋のお湯が
また沸騰したら
素麺をゆでる。
（時間は素麺の
袋の裏などを
参照）
ゆであがったら
ざるに移して
ぬめりが取れるまで
冷水で洗う。
３：
素麺の水気を
よくきったら
皿に麺・【２】の野菜
刻みのりを
盛り付ける。
別の器に
マヨ麺つゆを
よそい
完成。
…
…
今回は
たんぱく質は
マヨネーズのみ
という
あっさり・さっぱり
麺です。
もの足りない
という時は
ハム
や
蒸とり（ササミや胸肉）
などを
加えても
おいしいかと
思います
（^^)
残暑厳しい日
などは
さっぱり系で
バランスよく食べて
夏バテしないように
お気をつけ下さい。。。
(^^；)/
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| 2007年9月12日
お腹が空いたので〜あんかけ焼きそば〜 |
先日
一目惚れして
真っ赤なバッグ
（70％ＯＦＦ）
を
買ったのですが
ポーチと
携帯を入れると
財布が入らない
ことに気がついて
すこし凹んでも
財布を変えても
買ったバッグを
ヘビロテ
してやろう
と
目論でいる
睦玖です。
…
はいッッ！
2週続けて
『お腹が空いたので』
シリーズッッ！
…だけでなく
2週続けて
「麺類」ですっっ！
…まぁ〜
だから？どーした？
とか
言われる
感じですが。
とりあえず
「あんかけ焼きそば」
です。
＜材料（2人前）＞
・蒸中華麺 2玉
・キャベツ 大きな葉2〜3枚
・にんじん 1/2本
・ささみ 80g強
・長ねぎ 2〜3cm
（写真は
いんげん 2本）
・紅生姜 適量
・醤油 大さじ1強
・オイスターソース 大さじ1/2強
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1 1/2
・ごま油 小さじ1
＜作り方＞
下準備：
キャベツは洗って
食べ易い大きさに
ザク切りにしておく。
にんじんは洗って
皮をむき、
スライサーなどで
千切りにしておく。
ささみは
削ぎ切りに
しておく。
長ねぎは洗って
斜めに細切りに
しておく。
１：
フライパンに
サラダ油大さじ１
を入れて中火で
熱して
中華麺を入れて
軽くほぐす。
ほぐれたら
中火のまま
1〜2分ずつ
両面に
焼き目をつける。
（このとき
ほぐすのやめて
麺にはふれずに
焼き目をつける。）
焼き上がったら
皿に盛っておく。
２：
フライパンに
サラダ油大さじ１
を入れ
中火にして
ささみを炒める。
ささみに
火が通ったら
にんじん、キャベツを
加えて、
水カップ1を加えて
一煮立ちさせる。
キャベツの芯が
柔らかくなったら
醤油・オイスターソース
こしょうを加える。
３：
【２】の全体が
馴染んだら
片栗粉を
水大さじ３で
溶き
【２】に加えて
とろみをつける。
とろみがついたら
火を止めて
ごま油をふって
【１】の中華麺の
上に盛り
紅生姜と長ねぎを
盛り付けて
完成。
…
…
中華系って
なんでこんなに
文字にすると
大変そうなんでしょうねぇ
（- -；
実際に作ると
こんなもん？？
って
感じなんですが。
って
ただ単に
私に文才が
ないだけなんですが
（（号泣））
…。
まぁ〜
なにはともあれ
お昼あたり
時間と焼きそばが
ある時などは
1度お試しくださいませ〜〜
m(_ _)m(_ _)m(_ _)m
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| 2007年9月20日
お腹が空いたので〜っていうワケでナポリタン〜 |
久々に
『絵版』
を更新した
今月は
『お腹が空いたので』
シリーズばかり
の
自他ともに
認める
食いしんぼ
の
睦玖です。
…っていうワケで
９月は
『お腹が空いたので』
シリーズ
＆
「麺類」モノ
強化月間ッッ！！
に
することに
しました。
ので
「っていうワケで
ナポリタン」
です。
＜材料（2人前）＞
・スパゲティ 200g
・玉葱 1/2個
・にんじん 1/3本
・ピーマン 1個
・ソーセージ 4本
・卵 2個
・ケッチャップ 大さじ3
・ウスターソース 小さじ1
・こしょう 小さじ2
・粉チーズ 適量
＜作り方＞
下準備：
玉葱は皮を
むいて
縦に細切り
（2〜3ｍｍ幅）に
しておく。
にんじんは
皮をむいて
スライサーなどで
細切り（2〜3ｍｍ幅）に
しておく。
ピーマンは
洗って
ヘタと種を
取って
細切り（2〜3ｍｍ幅）
にしておく。
ソーセージは
斜めに薄切り
（1ｃｍ幅）に
しておく。
１：
大き目のフライパン
（26ｃｍ以上）に
半分強の水と
塩大さじ1強を
入れて、
沸騰させる。
沸騰したら
スパゲティを
半分の長さに
折って、
フライパンに
入れて、
すぐに1分ほど
麺がくっつかないように
混ぜる。
袋の書いてある
ゆで時間よりも
1分半程度早く
ざるにあけて
水気をきって
おく。
２：
フライパンに
サラダ油大さじ1/2を
入れて中火で
熱し、卵を落としいれる。
白身が固まって
きたら
水大さじ１弱を
加えて
蓋をして
1分程度焼く。
焼きあがったら
取り出しておく。
３：
フライパンにサラダ油
大さじ１を加えて
中火にして
玉葱・にんじん
ソーセージを
加えて炒める。
玉葱がしんなり
してきたら
ピーマンを加えて
1分程度
炒めたら
【１】のスパゲティを
加える。
スパゲティを
加えたら
すぐに
ケッチャップ
ウスターソース・こしょうを
加えて
全体に馴染ませる。
４：
【３】が全体に
馴染んだら
火からおろして
器に盛る。
その上に
粉チーズを
大目にかけ
【２】の目玉焼きを
のせて、完成。
※【２】の水を入れる
時に、水がはねる
場合があるので
よく注意してください。
…
今回は
1個のフライパンで
出来るパスタ
と
いう感じです。
…が
わたしは
目玉焼きは
小さいフライパンで
別に焼いて
パスタと
同時進行
で
作りました；
あっと
今回のは
普通の
ナポリタンなんですが
というワケで
は
なんとなく
付けただけです。
あっと
もう１つ。
ウスターソースが
ないときは
しょうゆに
しても
イイかと
思います。。。
でも
フライパン
1個で
出来るので
お昼あたりに
懐かしい味が
食べたいなぁ〜
なんて時が
ありましたら
お試しください
(´▽｀)/~~~
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| 2007年9月29日
お腹が空いたので〜海鮮スープスパ〜 |
せっかく
目標体重まで
あと１ｋｇ☆
って
言っていたのは
遠い昔の
2日間
食い放題に
行った以来
増えた3ｋｇ
が
まったく
減らない
万年ダイエッター
のこと
睦玖です。
で、
『お腹が空いたので』
麺類シリーズ
強化月間
4回目…
「海鮮スープスパ」
です。
＜材料（2人前）＞
・スパゲティ 200g
・シーフードミックス 200g強
（写真は
｛・ボイルえび
｛・いか
｛・貝
を使用。）
・玉葱 1/2個
・レタス 大きな葉2〜3枚
・牛乳 1カップ強
・シチューの素 1/4カケ
・塩 少々
・こしょう 適量
＜作り方＞
下準備：
玉葱は
皮をむき
縦に3ｍｍ程度の
幅に切る。
レタスは
洗って食べ易い
大きさに
ちぎっておく。
１：
26ｃｍのフライパンに
半分程度の水を
いれ、
塩を大さじ1〜2
を加えて
沸騰させる。
沸騰したら
半分に折った
スパゲティを
湯の中に入れて
すぐに1分程度
麺がくっつかないように
混ぜる。
袋に表示してある
時間より1分程度
早くゆであげ
ざるにあけて
水気を切っておく。
２：
フライパンに
サラダ油大さじ１
入れ、中火に熱し
玉葱を透明になるまで
炒める。
シーフードミックスと
塩を加え、
１〜２分炒める。
水1/2カップを加えて
沸騰したら
シチューの素を
加えてよく馴染ませる。
だまがなくなったら
牛乳を加えて
さらによく混ぜる
３：
レタス・こしょうを
加えて
一煮立ちしたら
火を止め
器に盛り、完成。
…
…
お腹が空いたので
冷蔵庫を見たら
昨日のお刺身が
残っていたので
作りました。
あと、
シーフード系は
少し味を濃い目に
したほうが
魚介独特の
くさみが
抑えられるので
シチューの素は
お好みで
お試しください
(´-｀)/
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