| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗菌性 |
| 高血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
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○ |
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| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
| 温 |
○ |
|
|
○ |
○ |
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| 効能特記 |
発汗により悪寒風邪の症状を改善させる。
胃腸の働きを活発化させる。
キノコ・魚介類の毒素を分解させる。 |
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| 特定原材料に準ずる「食物アレルギー食材」ではありませんが、アレルギー症状の事例はあります。 |
| 症状 |
かゆみ、じんましん 等 |
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| 100g当りの栄養成分 |
（５訂食品標準成分表) |
| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| ショウガ 粉 |
365 |
10.5 |
7.8 |
4.9 |
72.5 |
| ショウガ おろし |
43 |
88.2 |
0.7 |
0.6 |
8.6 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| ショウガ 粉 |
31 |
1400 |
110 |
300 |
150 |
14.1 |
| ショウガ おろし |
580 |
140 |
16 |
17 |
14 |
0.3 |
|
| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(μg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(μg) |
ビタミンD
(μg) |
ビタミンE
(mg) |
ビタミンK
(μg) |
| ショウガ 粉 |
16 |
1 |
(0) |
− |
− |
| ショウガ おろし |
7 |
1 |
(0) |
− |
− |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸
(mg) |
| ショウガ 粉 |
0.04 |
0.14 |
1.2 |
1.03 |
(0) |
1.29 |
| ショウガ おろし |
0.02 |
0.03 |
0.8 |
− |
− |
− |
|
|
水溶性 |
|
総量 |
|
|
|
| 種類 |
ビタミン
C (mg) |
|
食物繊維
（ｇ） |
|
|
食塩相当量
（g） |
| ショウガ 粉 |
0 |
|
− |
|
|
0.1 |
| ショウガ おろし |
120 |
|
− |
|
|
1.5 |
|
