| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
整腸 |
| 高血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
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○ |
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| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
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○ |
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○ |
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|
|
○ |
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| 効能特記 |
胃腸を丈夫にし、吸収力を高め、体力を付ける。
肺の機能を高める。 |
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| 特定原材料準ずる(20品目）食物アレルギー食材 です |
アレルゲン
危険性 |
各種たんぱく質
<仮性アレルゲン>アセチルコリン |
| 症状 |
口腔アレルギー、発疹、かゆみ |
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| |
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| 100g当りの栄養成分 |
（５訂食品標準成分表) |
| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| 長芋 生 |
65 |
82.6 |
2.2 |
0.3 |
13.9 |
| じねんしょ 生 |
121 |
71.2 |
2.6 |
0.1 |
25.0 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム(mg) |
マグネシウム(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| 長芋 |
3 |
430 |
17 |
17 |
27 |
0.4 |
| じねんしょ |
20 |
490 |
14 |
18 |
57 |
0.7 |
|
| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(μg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(μg) |
ビタミンD
(μg) |
ビタミンE(mg) |
ビタミンK
(μg) |
| 長芋 |
Tr |
(0) |
(0) |
(0) |
0.2 |
| じねんしょ |
3 |
Tr |
(0) |
4.1 |
(0) |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸 (mg) |
| 長芋 |
0.10 |
0.02 |
0.4 |
0.09 |
8 |
0.61 |
| じねんしょ |
0.11 |
0.04 |
0.6 |
0.18 |
29 |
0.67 |
|
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水溶性 |
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総量 |
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| 種類 |
ビタミン
C (mg) |
|
食物繊維
（ｇ） |
|
|
食塩相当
量（g） |
| 長芋 |
6 |
|
1.0 |
|
|
0 |
| じねんしょ |
15 |
|
2.0 |
|
|
0 |
|
