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こいのぼりのしっとり濃厚ブラウニーを

ぜひご賞味ください

クルミ

創業以来定番のブラウニー
クルミとミルクチョコレートの生地を合わせました
独自製法で焙煎した有機クルミが香ばしい当店の元祖です

原材料	有機チョコレート、平飼卵、マスコバド糖、素焚糖、乳製品、有機クルミ、北海道産有機小麦粉、グラスフェッドバター、有機ココアパウダー、塩
特定原材料	卵、クルミ、小麦、乳

チョコバー

謹製ミルクチョコレートブラウニー
チョコレート本来の美味しさを味わっていただきたく、生地のみ
当店人気NO.1のプレーンなブラウニーです

名前の由来は2009年バレンタインの販売当初、バー状でお出ししていた名残で、現在は他のブラウニーと同じ長方形でございます。

原材料	有機チョコレート、平飼卵、マスコバド糖、素焚糖、乳製品、北海道産有機小麦粉、グラスフェッドバター、有機ココアパウダー、塩
特定原材料	卵、小麦、乳

ラズベリー

ブラックチョコレートベースの生地に完熟ラズベリーを練り込みました
ラズベリーの香りと甘酸っぱさがカカオとよく合います

ラズベリーは北杜市明野町で無農薬栽培されたものを使用しています

原材料	有機チョコレート、平飼卵、マスコバド糖、素焚糖、北杜市明野町産無農薬ラズベリー、北海道産有機小麦粉、有機ココアパウダー、乳製品、グラスフェッドバター、塩
特定原材料	卵、小麦、乳

ラムレーズン

厳選したラムにオーガニックレーズンを漬け込みました
自家製ならではの食感と香りが広がります

こちら多少のアルコールを含んでおります

原材料	有機チョコレート、平飼卵、マスコバド糖、素焚糖、有機レーズン、ラム酒、乳製品、グラスフェッドバター、北海道産有機小麦粉、有機ココアパウダー、塩
特定原材料	卵、小麦、乳

モカ

有機珈琲にフレッシュミルク、チョコレートを組み合わせました
珈琲とカカオの香り苦み、それをミルクが引き立たせます

お飲物はミルクやお茶、赤ワインがお勧めです

原材料	有機チョコレート、平飼卵、マスコバド糖、素焚糖、乳製品、グラスフェッドバター、北海道産有機小麦粉、有機ココアパウダー、有機珈琲豆、塩
特定原材料	卵、小麦、乳

ブランデー

じっくりと熟成させたコニャックと
カカオ香るブラックチョコレート生地を合わせました
芳醇な香りの組み合わせ

冬季限定のブラウニーです

原材料	有機チョコレート、マスコバド糖、素焚糖、平飼卵、グラスフェッドバター、北海道産有機小麦粉、有機ココアパウダー、ブランデー、塩
特定原材料	卵、小麦、乳

チョコレートについて

使用しているチョコレート、ココアは全てオーガニック、
フェアトレードのクーベルチュールチョコレートを使用しています

乳製品について

乳製品は北海道産原料乳のものを使用しております

バターは海外産、牧草だけを食べて育った牛のミルクからできた
『グラスフェッドバター』を100%使用しています

マスコバド糖ついて

砂糖は精製していないミネラルが多く含まれた黒砂糖、
マスコバド糖を使用しております
ブラウニーに深いコクと香りをプラスしています

添加物について

全ての商品において、保存料、着色料、乳化材などの
食品添加物は使用しておりません

卵について

北杜市白州町、鬼塚卵さんの平飼卵を使用しています

甲斐駒ヶ岳の麓、風が通り日が差し込む
解放鶏舎で産まれる平飼卵

飼料には一切の添加物を使わず、
発酵飼料と天然水で育った鶏の卵です

鬼塚さんのハリのある卵はブラウニー作りには欠かせません

ポストハーベストフリー
非遺伝子組み換え
自家配合飼料
着色系、油脂無添加

珈琲豆について

『モカ』に使用している珈琲豆は北杜市須玉町津金にある
『百番珈琲』深煎りの『ラオス』

化学合成農薬、化学合成肥料不使用で栽培された豆を、
店主百木さん独自の感覚で焙煎した一品を使用

チーズケーキの焼き型について

チーズケーキはこいのぼり製造所のある
「須玉町小倉(こごえ)」で作っていただいた「小倉焼き」で焼いてます。
陶器の原料の土も小倉産です。
陶器で焼くことにより、より自分たちの理想とする味に。

こいのぼりのチーズケーキは底の部分が少し丸くなっています。
少し変わった仕上がりですが、
丸さがかわいらしいと思っていただけましたら幸いです。



オーガニック：有機、無農薬、無化学肥料で栽培。
フェアトレード：生産者や従事者と対等で公正な取引き。