6/23 『のほほん BOOKS&COFFEE』 オープン

本日6/23、私達の住む北杜市に新たに一軒の本屋さんがオープンしました。

そこではオーナーが選んだ、山に合う、山で読んだら楽しい、ドキドキする、そんな本が揃えられ、その揃えられた本達の香りに合うコーヒー、そして北杜市のおやつが楽しめます。



そのお店の名は『のほほん BOOK&COFFEE』。
そこで私達の、少し余所行きのブラウニーを出していただくことになりました。

私達のブラウニーの他には八ヶ岳南麓にファクトリーを構える、『YETI GELATO』のジェラート、それに合わせて『豆玄』さんがブレンドをしたオリジナルコーヒー『のほほんブレンド』もお楽しみいただけます。

店内には厳選された器、レコード、手づくりのお洋服なども揃えられ、五感で楽しめるお店という印象を持ちました。
今頃、誰のどんな感覚を刺激しているのか、考えると私達も胸が踊ります!

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のほほん BOOK&COFFEE
〒409-1501
山梨県北杜市大泉町西井出8240-8420
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ブラウニー専門店『こいのぼり』



ブラウニー専門店『こいのぼり』は

山梨にてしっとり濃厚生チョコ感覚ブラウニーを製造販売しております




ブラウニーを通して【幸せ】をお届けすべく
日々営んでおります

『美味しさ』『安心と安全』に気を配り
フェアトレード(生産者と協力し対等な関係で加工、貿易された)
オーガニッククーベルチュールチョコレートと
厳選した素材を使用しています

創業以来見た目と環境に配慮してパラフィン紙で包み
麻ひもで結んでお届けしています

こいのぼり謹製ブラウニーを是非ご賞味下さい



ご購入方法

只今、おろし販売通信販売にて販売しております。

また、イベントでの販売もございますので是非ご利用くださいませ。
その際はHPやSNSにて随時お知らせしております。

販売メニュー紹介



『クルミ』 

創業以来ずっと定番のクルミとミルクチョコレートの生地を合わせたブラウニー。
独自製法で焙煎した有機クルミが香ばしい当店の元祖です。

原材料有機チョコレート、平飼い卵、有機黒糖、乳製品、有機クルミ、北杜市産自然栽培小麦粉、グラスフェッドバター、有機ココアパウダー、岩塩
特定原材料卵、クルミ、小麦、乳



『チョコバー』

オーガニックフェアトレードチョコレートとミルクを独自にブレンド。
そこに平飼いたまごと有機黒糖を合わせました。
チョコレート本来の美味しさを味わっていただきたく、生地のみ。
当店人気NO.1のプレーンなブラウニーです。

名前の由来は2009年バレンタインの販売当初、バー状でお出ししていた名残で、現在は他のブラウニーと同じ長方形でございます。

原材料有機チョコレート、平飼い卵、有機黒糖、乳製品、北杜市産自然栽培小麦粉、グラスフェッドバター、有機ココアパウダー、岩塩
特定原材料卵、小麦、乳



『ラズベリー』

北杜市明野町産で無農薬栽培された完熟ラズベリーを生地に練り込みました。
ラズベリーの香り、甘酸っぱさとカカオの調和を目指しました。

2012年のクリスマスで販売以来、当店の定番ブラウニーです。

原材料有機チョコレート、平飼い卵、有機黒糖、北杜市明野産無農薬ラズベリー、北杜市産自然栽培小麦粉、有機ココアパウダー、乳製品、グラスフェッドバター、岩塩
特定原材料卵、小麦、乳、



『安心安全』『美味しさ』のこだわり

■使用しているチョコレートは全てオーガニック、フェアトレードのクーベルチュールチョコレートです。
■全ての商品において、保存料、着色料などの食品添加物は使用しておりません。
■乳製品はすべて北海道産原料乳のものを使用しております。
■砂糖はマスコバド糖(有機黒砂糖)を使用しております。
■塩はボリビア産の岩塩を使用しております。
■卵につきましては、遺伝子組換えではなく(Non-GMO)、収穫後に農薬散布や防カビ処理をしていない(PHF)飼料で育てられた平飼いの鶏の卵を使用しております。
■小麦粉は山梨県北杜市で自然栽培農法で育てられ、石臼製粉した小麦粉を使用しています。
■バターは牧草だけを食べて育った牛のミルクからできたグラスフェッドバターを使用。

オーガニック:有機、無農薬、無化学肥料で栽培。
フェアトレード:生産者や従事者と対等で公正な取引き。
マスコバド糖:フィリピンのネグロス島の人々が政策によって手に入れた念願の我が土地で育てた有機黒砂糖。