雪の玉(牛乳パン)
					雪のようにふんわり 　 パン食文化が今はどこの家庭でも安定していますがこのパンは、今から22年前「我が家自慢のパン大賞」で作り、優秀賞を戴いた思い出深いものです。 　　　　　　冬のイメージとして牛乳パンに粉砂糖をかけたら、かわいい 　　　　　　　姪の智ちゃんが、雪の玉みたいと言い出し、「おばばのパン 　　　　　　　はステキ」とほめられて、応募したものでした。
	レシピ				材料	◆8人前◆ パン生地 A 強力粉・・・・・・・280g バター・・・・・・・55g 砂糖・・・・・・・・22g(大2・1/2強) 塩・・・・・・・・5g(小1) 卵白・・・・・・　1個分 牛乳・・・・・・・　90ml 水・・・・・・・　50ml ドライイースト・・・・小2強 白インゲンの牛乳煮(はちみつ味)・・・1カップ B ヨーグルト・・・・・大さじ3杯 生クリーム・・・・・　大さじ3杯 粉砂糖・・・・・・・　適量 サラダ油・・・・・・少々
		1.	羽根をつけたパンケースに�Cを入れ、イースト容器にドライイーストを入れ、メニューをバターロールに合わせスタートキーを押します。
		2.	ブザーが鳴ったら、取消キーを押して、生地を取り出し､スケッパーで60g×２個､40ｇ×5個、20g×7個、10g×２個に分割して丸め、ふきんをかけて約15分休ませます。
		3.	それぞれめん棒で、円形|こうすぐのばしまん中に、白いインゲンの牛乳煮をのせます。（パン生地の大小にあわせて量を加減）
		4.	周囲を絞るように寄せて包み､丸く形を整えます。
		5.	大きい生地は、耐熱性のボール(サラダ油をぬり、粉をふったもの)に入れ、小さい生地は、オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べます。
		6.	霧吹きし、30〜35℃で20〜30分発酵させます。 　（約３倍くらいになる）
		7.	170〜180°Ｃに予熱したオーブンで、約10分焼いて､ホイルをかぶせ(あまり焼色がつかないように)、さらに約７分焼きます。
		8.	焼き上がったら、少しさまし、Bを混ぜ合わせものをはけてぬり、粉砂糖を茶こしでふり、大中小を盛り合わせます。
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