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ミルクと杏仁のトロリッチ
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牛乳料理にもう一品、として創作したものです。パーティ等にもご利用ください。杏仁(あんにん)をストローでどうぞ。
トロリッチというネーミングはとろりとしていて、ちょっと飲み物としては、リッチかな、と思い付きでつけたものです。
「杏仁豆腐の素」が色々と売られています。
![](scan%20fig2/milk&annin/annindouf03.jpg)
![](scan%20fig2/milk&annin/yawa-annnin-pic.jpg)
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レシピ
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材料
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◆6人前◆
杏仁豆腐の素・・・・1袋、牛乳・・・700ml
スキムミルク・・・・大さじ5杯
牛乳・・・・・・・・1000ml、蜂蜜・・大さじ6杯
生クリーム・・・・・大さじ6杯
ストロー ・・・・・6本
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1.
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)牛乳にスキムミルクを牛乳にカロえ溶かす。
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2. |
杏仁豆腐の素に(1)を加え溶かし鍋に移し火にかけ、混ぜながら温め沸騰寸前で火を止める。
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3. |
溶器に移し冷蔵庫で約2時間冷やし固める。少し柔らかめに作る。固まったら荒く微塵切りにしておく。
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4.
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牛乳に蜂蜜、生クリームを混ぜる。
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5.
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(3)を等分して、コップに入れ(4)をそそぎ入れストローで戴きます。
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☆ストローは太めのが好いでしょう。
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グリコ乳業のドロリッチ /こちらはドロリからでしょうか
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グリコ乳業が2008年3月から首都圏で発売したコーヒーゼリー飲料は砕いたゼリーと甘いクリームを太いストローで吸う「飲むデザート」。
ゼリーをスプーンですくわせるのではなくストローで吸わせようと思い付いたものとか。
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