かにとワカメの牛乳豆腐
					海の幸を牛乳豆腐に閉じ込めた、フワフワの食感をお楽しみください。いたってシンプルですが、牛乳豆腐は多彩ですのでぜひトライしてみては如何かと。
	レシピ				材料	◆4人前◆ 牛乳　・・・・・　４カップ 生クリーム　・・・1/２カップ 糸ワカメ　・・・　２本 カニ　・・・・・　１パック ユリ根　・・・・　１個 出し汁　・・・・・１/２カップ ゼラチン　・・・　２５g すだち　・・・・　２個 調味料 固形コンソメ　・・２個 京風だし味醤油・・大さじ２杯 オリゴ糖　・・・　大さじ１杯 酒　・・・・・・　大さじ１杯 コショウ　・・・　少々
		1.	牛乳は沸騰寸前まで、温め、だし汁に溶かしたゼラチンを加え混ぜ合わせ、調味料を 加えて味付けをする。 　　（だし味しょうゆは、少し、とって置く）
		2.	カニは、解し、ワカメは水で戻し２〜３ cmに切り、ユリ根は、ほぐして汚れを切り取りさっと茄でる。
		3.	流し箱に、�@を入れ�Aを配置良くおき、ラップを掛けて冷蔵庫で冷やし固める。
		4.	器に�Bを切って盛り、だし味しょうゆを少々とすだちを添える。
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