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♪タコと胡瓜とわかめの 辛子酢味噌和え♪ ☆材料(４人分） お刺身用の蒸しタコ ２００ｇ 胡瓜 １本 塩蔵わかめ ８０ｇ みそ 大さじ２ 酢 大さじ２ きび砂糖 大さじ２ からし お好みで ☆作り方 ①胡瓜は薄く輪切りにし、塩ひとつまみで塩もみをする。10分位経って胡瓜がしんなりしたら、軽く水で洗って塩を落とし、手で絞って水気を切る。 ②タコは0.7ｃｍの厚さに切り、わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。 ③ボールにみそ、酢、きび砂糖を各大さじ２入れて良く混ぜる。そこにお好みでからしを適量加える。 ④器に①と②を盛り付けて、③のからし酢味噌をかける。  |
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