かおちゃんの部屋

♪いわしの梅しそ巻き揚げ♪
☆材料（２人分）
お刺身用うるめいわし　　　　２尾（小ぶりなら３尾で）
（大きめなら２個づつ、小ぶりなら３個づつ）
大葉　　　　　　　　　　　　　　４枚～６枚
梅干し　　　　　　　　　　　　　２個～３個
楊枝　　　　　　　　　　　　　　４～６本
天ぷら粉　　　　　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　　　適宜
☆作り方　　　
①いわしは頭と尻尾を取り、３枚に卸す。
②卸したいわしを皮目を裏にして、その上に半分にした大葉をのせる。
③更にその上に、種を取った梅干しをのせ、いわしをくるりと巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
④天ぷら粉を水で溶き、やや薄衣で作る。
⑤１７０度に熱した油で、４～５分じっくり揚げる。
♪ポイント♪天ぷら粉は日清の黄金の天ぷら粉を
是非お薦めします。サクサクに揚がりますよ♪
　　　　　　　　　