| 大好きなかぼちゃを使って ♪牛バラとかぼちゃの煮物♪ ☆材料 (２人分） 牛のバラ肉 ３００ｇくらい （スーパーで売っているカレー用やシチュー用がよい。） 大根 300g～４００ｇくらい 人参 ２００ｇくらい（中１本） れんこん ２００ｇくらい かぼちゃ 500g位・・１/４個 ☆作り方 ①たっぷりのお水の中に牛肉を入れて沸騰したら弱火にする。２０分位茹で続けたら火を止めてザルにあけて茹でこぼし、 余分な脂やあくを洗いながす。 ②大根は皮をむき1.5センチの厚さに切り、それを半分に切 る。人参は皮をむいて乱切りにする。れんこんは皮をむいて縦に半分に切り、10分位酢水につける。 ③かぼちゃは種とわたを取り、面取りをして適当な大きさに切る。（写真右位の大きさに） ④お鍋にたっぷりの水をいれ、そこに顆粒のだし１５ｇとしょうゆ大さじ２、みりん大さじ８をと②の大根を入れて10分煮る。 ⑤④に②の人参とれんこんと①の牛肉を入れて20～30分ことことことことと弱火で煮る。 ⑥⑤に③を入れて更に弱火でことことと煮汁がなくなるまで煮て、出来上がり～ かぼちゃって美味しいですよね。 美味しい煮物の出来上がり♪ |
  かぼちゃは大好きな食材の１つなので、旬の時期には（６～１０月）ころは煮物やスープに良く使いますね♪ |
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