お紅茶のアイスとラフランスを添えて♪
グレープフルーツを添えて♪
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♪紅茶のチーズケーキ♪
☆材料
クリームチーズ（私はクラフトを使用） 3８0g
卵 ３個
お砂糖（私は黒砂糖を使用） 150～180g位（お好みで）
生クリーム 30ｍｌ
アーモンドプードル 45g前後（お好みで）
バニラエッセンス お好みで（２０滴前後）
紅茶（アールグレイ） 30～40ｇ
コーンスターチ 大さじ２～３
レーズン 40～50ｇ
飾り付け用
くるみ・かぼちゃの種 各 適宜
☆下ごしらえ
１・紅茶の葉１5gをすりこぎで細かくする。結構大変ですよ～。
２・お紅茶20ｇを80mlの熱湯5分間蒸らし、50ml分使う。
☆作り方
①クリームチーズを3～5cm角位に細かく切り、卵とお砂糖と生クリーム、バニラエッセンスと一緒にミキサーにかける。
②よく混ざったら、アーモンドプードル、１と２とコーンスターチを加えて、再びミキサーにかけて全てをよく混ぜる。
③型の底にレーズンを敷いて、良く混ざった②全てを流し入れる。
※型は好きな形でＯＫです。
飾りつけ用のナッツ類をお好みにトッピング。
④150℃から170℃に予熱したオーブンで約６０分焼く。
予熱が取れたら、冷蔵庫に入れて一晩おいてから召し上がってね～♪ |
♪美味し～いチーズケーキの出来上がり♪ |
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