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　魚を食べる

生節（なまぶし）と蕗の煮物
　　 　


　　生節（なまり節）・蕗の水煮・酒・砂糖・薄口醤油・味の素本だし

市販の旬の食品を使って。　　

　　蕗の水煮は、３〜４�p長さに切りそろえておく。
　　　　　　　　　　　　
　　鍋に水・生節がつかるほどの味の素本だしを入れ沸騰させる。
　　酒・砂糖・薄口醤油で味付けをする。

　　生節を平らに並べ入れ、オーブンペーパーなど紙の落としぶたをする。
　　弱火から中火で煮て、煮汁が少なくなったら、蕗を入れる。

　　鍋の中で冷ますと味がよくしみこむ。
紙の落としぶたは・・・和食を作るへ



更新日☆2005/03/10

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