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コロッケを揚げるサツマイモのコロッケ
（さつま芋の代わりにかぼちゃを使うとかぼちゃのコロッケができます。）
さつまいも・ベーコン・玉ネギ・マーガリン・牛乳①ジャガイモは、電子レンジでふかし、皮をむいて、マッシャーでつぶす。
②サツマイモは、適当な厚みの輪切りにして、蒸し器でふかし、皮をむいてマッシャーでつぶす。
③①②を混ぜて（ジャガイモ４：さつまいも６・・・お好みに）。塩・胡椒で味付けをする。
更にマーガリンを加えて混ぜる。
堅さを調節しながら牛乳を混ぜ込む。
④玉ネギ・ベーコンはみじん切りにして、マーガリンで炒め、塩・胡椒して③に加える。
⑤丸く整形して衣を付ける。油で揚げて出来上がり。
小さめに作ってお弁当用に冷凍しましょう。
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