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お弁当りれー第２４レース

過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。
Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。

お弁当事情；深みのあるランチ・ジャーにおかずを上手く詰め込む工夫�A
お弁当箱の底にキャベツの千切りやサラダ菜・フライドポテトを敷き詰めて
上げ底にしましょう。お弁当リレー第２３レース　runner6.へ

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runner 1

ソーセージ入り卵焼き フィッシュソーセージ(シーソーセージ）はケーシングを剥き取って半分の長さに切る。 厚みも半分に切る。 卵焼きの芯にしてくるくる巻いて焼き上げる。 もっと和食を作る　卵焼きのバリエーションへ ←クリックするとお弁当が現れます。 ('03.02.04)

runner 2

↑クリックするとお弁当が見られます。 　お弁当つくね丼 エバラすき焼きのたれを使いこなす 簡単つくねへ つくねは一口大の大きさにして焼く。 三つ葉を３�p長さに切りそろえ最後に加える。 ご飯の上にたれと一緒に盛りつけ、白ごまを散らす。 　ほうれん草のごま油炒め サラダほうれん草は洗って根本を切り落とし、４〜５�p長さに切る。 しっかり水分をふき取っておくのがポイント。 フライパンに少量のごま油を敷き、ほうれん草をサッと炒め、塩・胡椒する。 すった白ごまを散らして出来上がり。 　小芋の煮物 小芋は水洗いして土を落とし、皮を厚めに剥く。 たっぷりの水と鍋に入れて、ふきこぼす。 ざるに上げて、水洗いし、ひたひたの水・味の素ほんだしと火にかける。 沸騰したら、あくを取り料理酒・砂糖を加えて煮る。 煮汁が2/3くらいになったら、薄口醤油・濃い口醤油を加え オーブンペーパーなどの紙の落としぶたをして煮つめる。 仕上げにみりんを加えて一煮立ちさせ出来上がり。 すった白ごまを加える。 ('03.02.06)

runner 3

ほうれん草とソーセージのジャーマン風 ほうれん草はじくと葉の部分に分け３�p長さに切りそろえる。 ソーセージは小さめの斜め薄切りにする。 ジャガイモは水洗いして水分をつけたまま皿に入れラップをかけて電子レンジで加熱する。 加熱しすぎないよう注意して、皮を剥き２〜３�p大に切る。 フライパンにオリーブオイル少々を敷き、ソーセージを炒める。 ほうれん草のじく→葉→ジャガイモを順に加えて炒め軽く塩・粗挽き粒胡椒をする。 ほうれん草を炒めすぎないのがコツ。 GLe-gleのお気に入り・・・ S&Bヱスビー食品（株）ミル付きブラックペッパーは コンパクトにミルがセットされてとても便利。 挽きたての粗挽き粒胡椒がお手軽に楽しめます。 ('03.02.07)

runner 4

ほうれん草・エリンギとソーセージのソテー ほうれん草はじくと葉の部分に分け３�p長さに切る。 エリンギは２〜３�p長さの薄切りにする。 ソーセージは小さめの斜め薄切りにする。 フライパンにオリーブオイル少々を敷き、ソーセージを炒める。 エリンギ→ほうれん草のじく→ほうれん草の葉の順に加えて炒める。 軽く塩・粗挽き粒胡椒して出来上がり。 自宅でいただく時はレモンをしぼると美味。 ('03.02.12)

GLe-gle は、中学生の lunch と小学生の　dinner をお弁当で作っています。

◎材料別お弁当のおかずはこちらから

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